30 ott - Bergamo
Michael Page International
bCategoria: /b Leisure, Travel Tourismbr/bLuogo di lavoro: /b Bergamobr/pRicerca della figura di Maitre /pbr/ulliGestire e coordinare il servizio di sala, assicurando standard di accoglienza e qualità in linea con il posizionamento della struttura. /liliSupervisionare il team di sala, organizzando turnazioni e attività operative in funzione della stagionalità e dei flussi di lavoro. /liliEssere operativo durante il servizio, supportando direttamente le attività di sala. /liliGarantire un'esperienza coerente e curata per l'ospite, sia per il ristorante sia per eventuali eventi. /liliCollaborare con la cucina e la direzione per assicurare fluidità operativa e qualità del servizio. /liliGestire l'organizzazione della sala (mise en place, assegnazione tavoli, gestione prenotazioni). /liliSupervisionare fornitori e supportare le attività di approvvigionamento legate alla sala. /liliCoordinare il personale extra e a chiamata durante picchi di lavoro ed eventi (fino a 80/100 coperti).
/liliMonitorare il servizio e intervenire in caso di criticità operative. /liliContribuire alla crescita del team con l'obiettivo di sviluppare una figura di capo cameriere stabile. /li /ulbr/bRequisiti: /b Esperienza consolidata nel ruolo di Maitre o Responsabile di Sala in contesti ristorativi o strutture ricettive.Forte operatività e predisposizione al lavoro "sul campo" in team di dimensioni contenute.Capacità di gestione del personale e di presa decisionale.Attitudine al problem solving e alla gestione di contesti dinamici e stagionali.Buone doti relazionali e orientamento all'ospite.Capacità organizzativa e attenzione al dettaglio.Conoscenza base degli strumenti gestionali; profili eccessivamente poco inclini all'utilizzo della tecnologia non verranno considerati idonei. #J-18808-Ljbffr