Küchenchef oder Küchenmeister (m/w/d)
Pubblicato il 30-10-2026 - Agentur Messner d. Rudolf Messner in Italiah3Jobangebot als Küchenchefbr/oder alsbr/Küchenmeisterbr/ /h3 pFür das bPalace Ponte di Legno Resort /b einer expandierenden italienischen Hotelgruppe suchen wir einen erfahrenen bKüchenchef (m/w/d) /b mit Leidenschaft für hochwertige italienische und traditionelle Bergküche. /p pDu verfügst über Führungserfahrung, arbeitest strukturiert und behältst auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick? Dann erwartet Dich eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum. /p h3bDeine Aufgaben /b /h3 ul liVerantwortung für die gesamte Küchenproduktion gemeinsam mit dem Küchenteam /li liFührung und Organisation der Küchenbrigade /li liEntwicklung kreativer und abwechslungsreicher Menüs unter Berücksichtigung des kalkulierten Wareneinsatzes /li liZubereitung und Weiterentwicklung traditioneller italienischer Gerichte sowie typischer Bergküche /li liSicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität der Speisen und Abläufe /li liOrganisation der Arbeitsprozesse innerhalb der Küche /li liKontrolle der Einhaltung der HACCP- und Hygienestandards /li liVerantwortung für die Qualität der gastronomischen Leistungen /li /ul h3bDas bringst Du mit /b /h3 ul liMehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Position /li liErfahrung vorzugsweise in Hotels, idealerweise in Berg- oder Saisonbetrieben /li liSehr gute Kenntnisse der traditionellen italienischen und typischen Bergküche /li liErfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams /li liGute Kenntnisse der HACCP-Vorschriften /li liHACCP-Zertifikate von Vorteil /li liAusgeprägter Teamgeist und Führungsstärke /li liRuhiges, professionelles und lösungsorientiertes Auftreten auch in stressigen Situationen /li liHohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein /li /ul h3bDas erwartet Dich /b /h3 ul liArbeitsplatz im Palace Ponte di Legno Resort /li liUnterkunft und Verpflegung /li liVerantwortungsvolle Position in einer wachsenden Hotelgruppe /li liProfessionelles und dynamisches Arbeitsumfeld /li liMöglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung /li liAttraktive Vergütung von 2.500–2.900 € brutto pro Monat /li /ul #J-18808-Ljbffr