30 ott - Valle d'Aosta
Restworld
Cuoco Capo Partita Per Ristorante
Luogo di lavoro: Aosta
Descrizione
Vuoi crescere in un ristorante 1 stella Michelin nel cuore di Aosta? Il Paolo Griffa al Caffè Nazionale, all'interno dello storico caffè della città, cerca 2 cuochi/e capo partita motivati e appassionati. Lavorerai con materie prime d'eccellenza in un contesto di alta cucina e potrai partecipare a eventi internazionali. Se cerchi un ambiente dove la creatività incontra la tecnica e vuoi fare il salto di qualità, questa è l'occasione per te. L'inserimento è immediato.
Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la tua partita , garantendo lo standard qualitativo dei piatti del menu stellato
- Eseguirai tecniche di taglio e cotture moderne con precisione e creatività
- Curerai l'impiattamento e la presentazione secondo gli standard Michelin
- Gestirai la conservazione delle materie prime e la pulizia della tua area di lavoro
- Parteciperai a show cooking ed eventi nazionali e internazionali
Chi Cerchiamo:
- Hai maturato almeno un'esperienza come cuoco/a in un locale simile, meglio se in un contesto stellato
- Conosci le tecniche di cottura moderne e la strumentazione professionale
- Sei esperto/a nella gestione di antipasti, piatti freddi, primi e secondi piatti
- Hai curiosità e voglia di imparare in un ambiente di alto livello
- Sai lavorare in autonomia e gestire le comande con precisione
Contratto
Tempo determinato , con possibilità di assunzione a tempo indeterminato . Impegno full time , 48 ore settimanali, con inizio il prima possibile.
Turnazioni misti : 9:00 - 14:00 e 17:30 - 22:30/23:00.
Retribuzione: da 2.421 a 2.721 € lordi al mese su 14 mensilità , pari a circa 1.751-1.900 € netti al mese . La RAL va da 33.900 a 38.100 € lordi annui.
Benefit: alloggio condiviso incluso , pasti per lo staff, formazione continua, supporto psicologico, sconto nei ristoranti e mance TOP.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Psicologo
- Sconto ristoranti
- Mance TOP
- Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Piatti freddi
- Secondi piatti
- Primi piatti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Aosta