30 ott - Portoferraio
Ristorante Pizzeria La Carretta
Descrizione dell'azienda Ristorante Pizzeria La Carretta è una realtà con sede di lavoro a Portoferraio (LI), in Località Via Magazzini 92, conosciuta per la cucina tradizionale italiana e la proposta di pizze e piatti tipici del territorio. L’ambiente di lavoro è familiare e collaborativo, con attenzione alla qualità delle materie prime e al servizio al cliente. Il ristorante punta a offrire un’esperienza gastronomica genuina, con piatti preparati al momento e cura dei dettagli.
Descrizione del ruolo Lo Chef sarà responsabile della preparazione e della cottura dei piatti,, della gestione della linea durante il servizio e del controllo della qualità dei piatti serviti. Lo Chef coordinerà il lavoro in cucina, organizzerà le preparazioni, pianificherà le scorte e collaborerà alla definizione dei piatti, assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie. La giornata tipo include la preparazione delle mise en place, la gestione delle comande,
la supervisione della brigata di cucina e il mantenimento dell’ordine e della pulizia degli spazi di lavoro.
Si tratta di un ruolo full time, in presenza, con sede di lavoro a Portoferraio.
Alloggio NON disponibile.
Servizio SOLO serale.
Qualifiche
- Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze tecniche di cucina, con esperienza nella ristorazione tradizionale italiana.
- È richiesta attenzione alla sicurezza alimentare, conoscenza delle norme HACCP e capacità di mantenere elevati standard di igiene.
- Sono importanti capacità organizzative, gestione del tempo e abilità nel lavorare sotto pressione durante i picchi di servizio.
- Costituiscono titolo preferenziale precedente esperienza come chef o capo partita, attitudine al lavoro di squadra e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
- Gradita formazione competente nel settore della cucina o ristorazione e conoscenza base degli strumenti digitali per la gestione delle comande.