30 ott - Italia
Michael Page International
Leisure, Travel & Tourism Ricerca della figura di Maitre Gestire e coordinare il servizio di sala, assicurando standard di accoglienza e qualità in linea con il posizionamento della struttura. Supervisionare il team di sala, organizzando turni e attività operative in funzione della stagionalità e dei flussi di lavoro. Essere operativo durante il servizio, supportando direttamente le attività di sala. Garantire un'esperienza coerente e curata per l'ospite, sia per il ristorante sia per eventuali eventi. Collaborare con la cucina e la direzione per assicurare fluidità operativa e qualità del servizio. Gestire l'organizzazione della sala (mise en place, assegnazione tavoli, gestione prenotazioni). Coordinare il personale extra e a chiamata durante picchi di lavoro ed eventi (fino a 80/100 coperti).
Contribuire alla crescita del team con l'obiettivo di sviluppare una figura di capo cameriere stabile. Esperienza consolidata nel ruolo di Maitre o Responsabile di Sala in contesti ristorativi o strutture ricettive.
Robusto operatività e predisposizione al lavoro "sul campo" in team di dimensioni contenute.
Capacità di gestione del personale e di presa decisionale.
Attitudine al problem solving e alla gestione di contesti dinamici e stagionali.
Buone doti relazionali e orientamento all'ospite.
Conoscenza base degli strumenti gestionali;