Assistente Maitre
Pubblicato il 30-10-2026 - Accor in Italia
- Retribuzione: EUR 25,000 - EUR 27,000 - mensile
Descrizione dell'azienda
Siamo molto più di un leader globale. Ti accogliamo così come sei e puoi trovare un lavoro e un brand che rispecchiano la tua personalità. Ti supportiamo nel crescere e nell’imparare ogni giorno, assicurandoci che il lavoro dia un senso alla tua vita, così che, durante il tuo percorso con noi, tu possa continuare a esplorare le possibilità illimitate di Accor.
Descrizione del lavoro
L'Assistant Maître supporta il Maître nella gestione operativa del ristorante, del bar e degli eventi F&B;, garantendo elevati standard di servizio, soddisfazione degli ospiti e coordinamento efficace del team di sala. È una figura chiave nell'organizzazione del servizio quotidiano e nel raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del reparto.
Principali responsabilità
- Supportare il Maître nell'organizzazione e supervisione delle attività di sala e bar.
- Garantire il corretto svolgimento dei servizi di colazione, pranzo, cena ed eventi.
- Assicurarsi che gli standard di servizio e accoglienza del brand Novotel siano rispettati.
- Monitorare la qualità del servizio offerto agli ospiti intervenendo tempestivamente in caso di criticità.
- Gestire eventuali reclami trasformandoli in opportunità di fidelizzazione.
- Affiancare il Maître nella pianificazione dei turni e nella gestione delle risorse.
- Coordinare e motivare il personale di sala durante il servizio.
- Supportare l'inserimento e la formazione delle nuove risorse.
- Favorire un ambiente di lavoro collaborativo e orientato al cliente.
- Promuovere attività di upselling e cross-selling.
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di fatturato del reparto Food & Beverage.
- Supportare l'implementazione di promozioni, eventi e iniziative commerciali.
- Verificare il corretto allestimento delle sale e degli spazi F&B.;
- Controllare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative di sicurezza.
- Collaborare alla gestione degli ordini e al monitoraggio delle scorte operative.
- Esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli di supervisione sala presso hotel o ristoranti strutturati.
- Conoscenza delle tecniche di servizio e dell'organizzazione operativa di ristorante e bar
- Conoscenza delle procedure HACCP.
- Capacità di utilizzo dei principali software gestionali F&B; e sistemi POS.
- Buona conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua costituisce titolo preferenziale.
- Leadership e capacità di coordinamento.
- Forte orientamento all'ospite.
- Capacità organizzative e problem solving.
- Flessibilità operativa.
- Ottime capacità comunicative e relazionali.
- Attitudine al lavoro di squadra.
Ulteriori informazioni
- Far parte di un’azienda internazionale
- Lavorare per un brand leader come Accor, presente in oltre 110 Paesi
- Formazione, sviluppo e opportunità di carriera
- Benefit in base al ruolo
- Carta sconti Accor
Il tuo sviluppo:
Inoltre, Accor ti offre formazione in tutte le professioni alberghiere durante tutto il tuo percorso competente e infinite possibilità di crescita e sviluppo di carriera all’interno dei diversi hotel e brand del Gruppo.
Il nostro impegno per la Diversità & Inclusione:
Siamo un’azienda inclusiva e la nostra ambizione è attrarre, assumere e promuovere talenti diversi.
Siamo molto più di un leader globale. Ti accogliamo così come sei e puoi trovare un lavoro e un brand che rispecchiano la tua personalità. Ti supportiamo nel crescere e nell’imparare ogni giorno, assicurandoci che il lavoro dia un senso alla tua vita, affinché, durante il tuo percorso con noi, tu possa continuare a esplorare le possibilità illimitate di Accor.
Entrando in Accor, ogni capitolo della tua storia è tuo da scrivere e insieme possiamo immaginare l’ospitalità di domani. Scopri la vita che ti aspetta in Accor visitando: https://careers.accor.com/
L’offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi, in conformità alle disposizioni del D.Lgs. 903/77 e del D.Lgs. 125/91.
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