30 ott - Roma
METODO
Mansioni principali
- Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard qualitativi della struttura;
- Gestione autonoma della propria partita e organizzazione delle attività di cucina;
- Coordinamento delle preparazioni e gestione delle tempistiche del servizio;
- Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime;
- Collaborazione con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio ottimizzato;
- Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle norme HACCP;
- Pulizia e riordino della propria postazione di lavoro e delle attrezzature utilizzate.
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