30 ott - Bologna
Humangest
Humangest Spa, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione veloce una figura di:
RESPONSABILE CUCINA
La risorsa sarà responsabile dell'organizzazione del lavoro della brigata e contribuirà al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e gestionali.
La risorsa si occuperà principalmente di:
- Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina;
- Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali;
- Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi;
- Supporto alla crescita e allo sviluppo professionale dei collaboratori;
- Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio;
- Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
- Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali;
- Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.
Requisiti richiesti:
- Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati;
- Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina;
- Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione;
- Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività;
- Orientamento alla qualità del prodotto,
all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi;
- Buone capacità relazionali, attitudine alla collaborazione e spirito di squadra;
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni a rotazione, dal lunedì alla domenica, compresi weekend e giorni festivi.
Si offre: inserimento con contratto a tempo determinato, con inquadramento al 4° o 3° livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo, in base al ruolo, all'esperienza e alle competenze maturate.
La retribuzione annua lorda (RAL) è compresa tra 23.698 e 28.000, in funzione dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante.
È inoltre previsto un sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo la policy aziendale.
Orario di lavoro: full-time, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi.
Luogo di lavoro: Bologna (BO).
#centronord
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