30 ott - Parma
Camst Group
pInserimento in un'importante realtà del settore di ristorazione collettiva situata a San Polo di Torrile (PR) alla ricerca di un bprofessionista della cucina /b. /ppLa posizione è ideale per chi vuole crescere in un ambiente organizzato e agile, collaborando attivamente al miglioramento del servizio. /ppIl candidato si occuperà della produzione culinaria quotidiana, assicurando massima qualità e supporto alle operazioni di sala. /ppbMansioni principali: /b /pulliRealizzazione dei piatti del menu giornaliero secondo i protocolli aziendali. /liliGestione dell'esposizione alimentare e styling del buffet self-service. /liliProgramma delle lavorazioni in linea con i tempi di servizio. /liliOsservanza rigorosa delle norme HACCP e della sicurezza alimentare. /liliGestione magazzino e stoccaggio corretto delle materie prime. /liliSupporto alla programmazione delle produzioni e organizzazione della cucina. /liliAffiancamento nell'erogazione di servizi catering, coffee break, eventi e meeting aziendali. /liliAdattamento delle ricette in base alle richieste specifiche del cliente. /liliGarantire pulizia, ordine e igiene degli spazi di lavoro. /li /ulpbRequisiti: /b /pulliAlmeno 5 anni di esperienza nella ristorazione collettiva o aziendale.
/liliPadronanza delle tecniche di cottura e preparazione. /liliSensibilità per la qualità e la presentazione finale. /liliConoscenza normativa HACCP. /liliOttima organizzazione e gestione dei tempi. /liliProblem solving e spirito di squadra. /liliDisponibilità oraria e orientamento al cliente. /liliDiploma alberghiero indirizzo cucina. /li /ulpSi considerano preferenzialmente: esperienza in mense aziendali ad alto traffico, gestione catering, competenze su sostenibilità e riduzione sprechi, familiarità con le moderne attrezzature da cucina. /ppContratto: CCNL ristorazione collettiva, retribuzione € lordi annui, progressione legata a mansioni e qualifiche. Process selection basato su criteri oggettivi e neutrali, senza richiesta dati retributivi precedenti. /ppProfilo completo da caratteristiche comportamentali: lavoro in team, gestione dello stress, orientamento al cliente e problem solving. /ppOfferta: contratto a tempo determinato con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato, full time. /ppIn piena conformità alle normative 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03, l'annuncio è rivolto a tutte le categorie, indipendentemente da genere, orientamento, età, origine o credo religioso. /p