Chef de Rang Breakfast - Chateau Monfort
Pubblicato il 30-10-2026 - Château Monfort in Milano
pNel cuore di Milano si trova un hotel molto particolare, ricavato da uno splendido palazzo liberty di inizio Novecento. Lb’Hotel Chateau Monfort /b è ispirato al mondo delle fiabe e dell’opera, un luogo incantevole dove sogno e realtà si incontrano grazie allo stile retrò-chic che regna in questo «Castello Urbano». Le camere sono arricchite da pareti color pastello e adornate da motivi floreali e farfalle. All’interno del palazzo potrete assaporare un’atmosfera romantica e di bon-ton, in particolare nello splendido Ristorante Rubacuori, al nostro Lounge Bar Mezzanotte o nella nostra SPA Amore Psiche /p pL'Hotel fa parte di Planetaria Hotels, gruppo alberghiero italiano con 12 strutture distribuite su tutto il territorio nazionale,. /p pLa cura per il design, l’attenzione ai dettagli e la valorizzazione dell’unicità di ogni collaboratore contraddistinguono da sempre Planetaria Hotels e si riassumono nel motto: "Be As You Are" /p pSiamo alla ricerca di un/a dinamico/a e raffinato/a bChef de Rang /b da inserire stabilmente all'interno del nostro team di Sala, con focus esclusivo sul servizio della prima colazione. La risorsa ideale guiderà il servizio mattutino garantendo agli ospiti internazionali un risveglio d'eccellenza, in linea con gli standard formali e qualitativi del segmento Luxury /p h3Principali Responsabilità /h3 ul libGestione del Servizio Breakfast: /b Supervisionare e coordinare il servizio del mattino nel proprio rango, assicurando un’accoglienza impeccabile e personalizzata agli ospiti dell'hotel. /li libMise en place e Allestimento /b: Curare nei minimi dettagli la preparazione della sala, del buffet e dei tavoli prima dell'inizio del servizio (ore 06:00) fino alla fine (ore 14.30) /li libPresa delle Comande e Caffetteria /b: Gestire le ordinazioni speciali al tavolo (es. piatti a base di uova espressi, proposte à la carte)
e collaborare con la caffetteria per garantire standard di servizio elevati e veloci. /li libCoordinamento del Team: /b Guidare i Commis di Sala assegnati al rango, monitorandone l'operato e supportandoli nella formazione operativa. /li libRoom Service: /b Gestire o supervisionare eventuali comande di prima colazione in camera, assicurando la precisione e la puntualità della consegna. /li libRispetto degli Standard HACCP: /b Garantire l'osservanza rigorosa delle norme igienico-sanitarie e la corretta conservazione/rotazione dei prodotti del buffet. /li /ul ul liEsperienza Pregressa: Almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Rang o ruoli affini, maturata all'interno di Hotel 5 stelle o ristoranti Fine Dining. /li liCompetenze Linguistiche: Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza fluente della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un plus). /li liConoscenza del Servizio: Padronanza delle tecniche di servizio formale, della caffetteria classica e delle dinamiche specifiche del buffet internazionale d'alta gamma. /li liSoft Skills: Standing curato, eccellenti doti comunicative, puntualità rigorosa (data la natura del turno), forte orientamento al cliente e attitudine al lavoro di squadra in contesti multiculturali. /li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liContratto a tempo determinato con possibilità di successiva stabilizzazione a tempo indeterminato, CCNL Turismo 14 mensilità più mance e premio premio /li liOrario di lavoro Full Time 40h con due giorni di riposo /li liLa possibilità di interagire con una clientela di alto livello sia italiana che internazionale /li liNo alloggio. /li liFormazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais Châteaux /li liScontistiche riservate ai dipendenti /li liOpportunità di crescita professionale /li /ul p. /p pIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. /p #J-18808-Ljbffr