28 ott - Milano
GruppoNam
Job description NAM SpA Società di Ricerca e Selezione ricerca per importante gruppo italiano della GDO un/a RESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIA Descrizione del ruolo Il Responsabile Reparto Gastronomia assume la responsabilità operativa e organizzativa del reparto per garantire il raggiungimento degli obiettivi aziendali, assicurare la soddisfazione della clientela e coordinare efficacemente le risorse assegnate.
La posizione richiede competenze tecniche specifiche nel settore gastronomico, esperienza nella gestione del personale e nella conduzione delle attività operative tipiche del contesto GDO.
Principali responsabilità Coordinare, organizzare e supportare il team nelle attività quotidiane, pianificando i turni di lavoro per una distribuzione ottimale delle risorse.
Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Gestire ordini, riassortimento e scorte di magazzino, ottimizzando disponibilità e rotazione dei prodotti.
Curare l'allestimento del reparto, verificando l'esposizione della merce e l'applicazione delle promozioni in corso.
Garantire elevati standard di servizio e assistenza alla clientela.
Analizzare le performance economiche del reparto attraverso indicatori chiave (KPI) quali vendite, marginalità e scarti, intervenendo con azioni correttive quando necessario.
Collaborare con la Direzione per il raggiungimento degli obiettivi commerciali e gestionali.
Favorire la crescita professionale del team mediante formazione continua e supporto operativo.
Utilizzare software gestionali per ordini, magazzino, pianificazione turni e monitoraggio delle vendite.
Supportare i colleghi nell'operatività quotidiana (servizio al banco, allestimento banco self) Requisiti richiesti Esperienza di almeno 2 anni come Responsabile o Vice Responsabile Gastronomia nella GDO.
Conoscenza approfondita delle materie prime gastronomiche e delle tecniche specifiche del settore, quali taglio formaggi e disosso.
Capacità nella gestione operativa del reparto e nella conduzione del personale.
Eccellenti capacità di pianificazione, organizzazione e leadership orientata al cliente.
Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Competenza nell'uso di software gestionali per la gestione degli ordini, magazzino e pianificazione turni.
Azienda e cultura organizzativa L'azienda è un gruppo italiano leader nella Grande Distribuzione Organizzata che valorizza la professionalità, l'efficienza operativa e la qualità del servizio al cliente.
Il contesto lavorativo è vivace, orientato alla crescita professionale continua dei propri collaboratori attraverso formazione mirata.
Retribuzione L'offerta prevede una retribuzione annua lorda compresa tra €***** e €***** commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato selezionato.
(livello 3 o 2 ccnl Commercio)
Luogo di lavoro: Milano NAM Spa è un' Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale.
Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori "Cambiano le regole del gioco": poche, semplici, ma imprescindibili, nell'interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.
Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv.
autorizzazione albo informatico R138).
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs.
n.
******** e ss.mm .
ii.
e dei Decreti Legislativi n.
215 e n.
216 del **** sulle parità di trattamento.
Requirements Il ruolo prevede la gestione operativa e organizzativa del reparto, garantendo il raggiungimento degli obiettivi aziendali, la soddisfazione della clientela e il coordinamento efficace delle risorse assegnate.
La posizione richiede competenze tecniche specifiche nel settore di riferimento e esperienza nella gestione del personale e delle attività operative tipiche della Grande Distribuzione Organizzata.
Coordinare, organizzare e supportare il team nelle attività quotidiane.
Pianificare i turni di lavoro assicurando un'efficace distribuzione delle risorse.
Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie.
Gestire ordini, riassortimento e scorte di magazzino ottimizzando disponibilità e rotazione dei prodotti.
Curare l'allestimento del reparto, verificando l'esposizione della merce e l'applicazione delle promozioni.
Garantire elevati standard di servizio e assistenza alla clientela.
Analizzare le performance economiche del reparto tramite KPI.
Collaborare con la direzione per il raggiungimento degli obiettivi commerciali e gestionali.
Favorire la crescita professionale del team attraverso formazione e supporto operativo.
Esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli di responsabilità in reparti gastronomia o affini.
Conoscenza approfondita delle materie prime e delle tecniche specifiche del settore.
Esperienza nella gestione operativa del reparto e del personale.
Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza.
Capacità di pianificazione e organizzazione delle attività.
Ottime competenze relazionali e orientamento al cliente.