30 ott - Milano
Michael Page
Struttura ricettiva composta da agriturismo, hotel e ristorante Descrizione Gestire e coordinare il servizio di sala, assicurando standard di accoglienza e qualità in linea con il posizionamento della struttura. Supervisionare il team di sala, organizzando turnazioni e attività operative in funzione della stagionalità e dei flussi di lavoro. Essere operativo durante il servizio, supportando direttamente le attività di sala. Garantire un'esperienza coerente e curata per l'ospite, sia per il ristorante sia per eventuali eventi. Collaborare con la cucina e la direzione per assicurare fluidità operativa e qualità del servizio. Gestire l'organizzazione della sala (mise en place, assegnazione tavoli, gestione prenotazioni). Supervisionare fornitori e supportare le attività di approvvigionamento legate alla sala. Coordinare il personale extra e a chiamata durante picchi di lavoro ed eventi (fino a 80/100 coperti). Monitorare il servizio e intervenire in caso di criticità operative. Contribuire alla crescita del team con l'obiettivo di sviluppare una figura di capo cameriere stabile.
Profilo del Candidato Esperienza consolidata nel ruolo di Maitre o Responsabile di Sala in contesti ristorativi o strutture ricettive. Forte operatività e predisposizione al lavoro "sul campo" in team di dimensioni contenute. Capacità di gestione del personale e di presa decisionale. Attitudine al problem solving e alla gestione di contesti dinamici e stagionali. Buone doti relazionali e orientamento all'ospite. Capacità organizzativa e attenzione al dettaglio. Conoscenza base degli strumenti gestionali; profili eccessivamente poco inclini all'utilizzo della tecnologia non verranno considerati idonei. offerta di lavoro Contratto a tempo determinato di 12 mesi, con possibilità di rinnovo e crescita interna. Alloggio incluso Vitto garantito durante gli orari previsti dalla struttura. Contesto di lavoro familiare e in fase di sviluppo, con possibilità concreta di evoluzione del ruolo.