FE: R&D TECNOLOGO ALIMENTARE
Openjobmetis Spa, Agenzia per il Lavoro, Filiale di Ferrara, ricerca per azienda di Ferrara del settore alimentare specializzata nella produzione industriale di prodotti da forno e panificati surgelati, un/una Addetto/a Ricerca e Sviluppo (R&D;). La risorsa si occuperà di:
• Sviluppo di nuovi prodotti e miglioramento delle ricette esistenti.
• Formulazione e test di impasti e prodotti da forno.
• Esecuzione di prove di laboratorio e test industriali su linee produttive.
• Ricerca e valutazione di nuove materie prime e ingredienti.
• Ottimizzazione dei processi produttivi e delle performance dei prodotti.
• Collaborazione con Produzione, Qualità e Commerciale per l'industrializzazione dei nuovi prodotti.
• Redazione di schede tecniche, report di prova e documentazione di sviluppo.
• Monitoraggio delle tendenze di mercato e delle innovazioni nel settore alimentare.
Requisiti richiesti:
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia o discipline affini.
• Esperienza pregressa in attività di Ricerca e Sviluppo nel settore alimentare.
• Conoscenza dei processi di panificazione e trasformazione degli impasti.
• Conoscenza delle normative HACCP e dei sistemi qualità.
• Buona capacità di analisi, problem solving e lavoro in team.
• Approccio pratico alle attività di laboratorio e produzione.
Completano il profilo:
• Passione per l'innovazione alimentare.
• Precisione e orientamento al risultato.
• Capacità di gestione di progetti e attività sperimentali.
Sede di lavoro: Ferrara
• Sviluppo di nuovi prodotti e miglioramento delle ricette esistenti.
• Formulazione e test di impasti e prodotti da forno.
• Esecuzione di prove di laboratorio e test industriali su linee produttive.
• Ricerca e valutazione di nuove materie prime e ingredienti.
• Ottimizzazione dei processi produttivi e delle performance dei prodotti.
• Collaborazione con Produzione, Qualità e Commerciale per l'industrializzazione dei nuovi prodotti.
• Redazione di schede tecniche, report di prova e documentazione di sviluppo.
• Monitoraggio delle tendenze di mercato e delle innovazioni nel settore alimentare.
Requisiti richiesti:
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia o discipline affini.
• Esperienza pregressa in attività di Ricerca e Sviluppo nel settore alimentare.
• Conoscenza dei processi di panificazione e trasformazione degli impasti.
• Conoscenza delle normative HACCP e dei sistemi qualità.
• Buona capacità di analisi, problem solving e lavoro in team.
• Approccio pratico alle attività di laboratorio e produzione.
Completano il profilo:
• Passione per l'innovazione alimentare.
• Precisione e orientamento al risultato.
• Capacità di gestione di progetti e attività sperimentali.
Sede di lavoro: Ferrara