Chef de rang ristorante torre
Obiettivo: garantire un servizio di eccellenza al cliente all'interno del ristorante torre, contribuendo a creare un'atmosfera raffinata, conviviale e distintiva.responsabilità:accogliere e accompagnare gli ospiti durante tutte le fasi del servizio, assicurando un'esperienza curata e personalizzata.conoscere e valorizzare la storia, l'identità e i valori del ristorante torre e il contesto artistico della fondazione prada, attraverso uno storytelling autentico.gestire le attività operative di sala, coordinandosi con la cucina per garantire efficienza.presentare il menu e la proposta gastronomica con competenza, raccogliere le ordinazioni e fornire suggerimenti mirati.monitorare la soddisfazione degli ospiti, anticiparne le esigenze e gestire richieste o criticità con tempestività.gestire i pagamenti con precisione,
rispettando le procedure aziendali.assicurare il rispetto delle normative in materia di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro.curare le attività di apertura e chiusura, mantenendo ordine, pulizia e preparazione degli spazi.requisiti e conoscenze:esperienza consolidata in ruoli analoghi presso ristoranti fine dining o di alta gamma.conoscenza delle tecniche di servizio alla francese, italiana e internazionale.passione per la gastronomia e attenzione alla qualità del prodotto.eccellenti capacità comunicative, relazionali e di accoglienza.elevata attenzione al dettaglio e capacità di gestire situazioni complesse con discrezione.capacità organizzative, gestione delle priorità in contesti dinamici.flessibilità, spirito di squadra e collaborazione con le funzioni operative.buona conoscenza della lingua inglese (ulteriori lingue costituiscono un plus).
rispettando le procedure aziendali.assicurare il rispetto delle normative in materia di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro.curare le attività di apertura e chiusura, mantenendo ordine, pulizia e preparazione degli spazi.requisiti e conoscenze:esperienza consolidata in ruoli analoghi presso ristoranti fine dining o di alta gamma.conoscenza delle tecniche di servizio alla francese, italiana e internazionale.passione per la gastronomia e attenzione alla qualità del prodotto.eccellenti capacità comunicative, relazionali e di accoglienza.elevata attenzione al dettaglio e capacità di gestire situazioni complesse con discrezione.capacità organizzative, gestione delle priorità in contesti dinamici.flessibilità, spirito di squadra e collaborazione con le funzioni operative.buona conoscenza della lingua inglese (ulteriori lingue costituiscono un plus).