CHEF CAPO PARTITA
Siamo alla ricerca di un Cuoco Capopartita motivato, preciso e appassionato da inserire nella nostra brigata di cucina presso Lesmo (MB).
Cerchiamo una figura dinamica che abbia a cuore la qualità della materia prima, la cura nella preparazione e il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP). Lavorerai in un atmosfera stimolante, attento ai dettagli e alla valorizzazione del piatto, dove la ricerca della qualità è al centro della nostra offerta gastronomica.
Responsabilità principali:
Gestione autonoma della propria linea/partita di competenza.
Preparazione, cottura e impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante.
Controllo delle scorte, gestione degli ordini e rotazione corretta delle materie prime (FIFO).
Mantenimento di standard elevati di pulizia, ordine e igiene nella propria area di lavoro (HACCP).
Collaborazione attiva con il resto della brigata e con la proprietà per garantire un servizio fluido e coordinato.
Requisiti richiesti:
Pregressa esperienza nel ruolo di Capopartita (almeno 2-3 anni in contesti analoghi).
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e gestione della linea.
Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress e gestione dei tempi durante i servizi più intensi.
Attitudine al problem solving, precisione e pulizia sul lavoro.
Possesso di attestato HACCP in corso di validità.
Residenza o domicilio in zone limitrofe a Lesmo (MB) o comunque automuniti.
Cosa offriamo:
Contratto di lavoro a norma di legge (CCNL di riferimento) commisurato alle effettive capacità ed esperienze.
Opportunità di stabilità e crescita professionale all'interno di una realtà in costante sviluppo.
Ambiente di lavoro dinamico, stimolante e collaborativo.
Retribuzione: €24.000,00 - €26.600,00 all'anno
Sede di lavoro: In presenza
Cerchiamo una figura dinamica che abbia a cuore la qualità della materia prima, la cura nella preparazione e il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP). Lavorerai in un atmosfera stimolante, attento ai dettagli e alla valorizzazione del piatto, dove la ricerca della qualità è al centro della nostra offerta gastronomica.
Responsabilità principali:
Gestione autonoma della propria linea/partita di competenza.
Preparazione, cottura e impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante.
Controllo delle scorte, gestione degli ordini e rotazione corretta delle materie prime (FIFO).
Mantenimento di standard elevati di pulizia, ordine e igiene nella propria area di lavoro (HACCP).
Collaborazione attiva con il resto della brigata e con la proprietà per garantire un servizio fluido e coordinato.
Requisiti richiesti:
Pregressa esperienza nel ruolo di Capopartita (almeno 2-3 anni in contesti analoghi).
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e gestione della linea.
Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress e gestione dei tempi durante i servizi più intensi.
Attitudine al problem solving, precisione e pulizia sul lavoro.
Possesso di attestato HACCP in corso di validità.
Residenza o domicilio in zone limitrofe a Lesmo (MB) o comunque automuniti.
Cosa offriamo:
Contratto di lavoro a norma di legge (CCNL di riferimento) commisurato alle effettive capacità ed esperienze.
Opportunità di stabilità e crescita professionale all'interno di una realtà in costante sviluppo.
Ambiente di lavoro dinamico, stimolante e collaborativo.
Retribuzione: €24.000,00 - €26.600,00 all'anno
Sede di lavoro: In presenza