Sous Chef
MAZU RISTORANTE — RICERCA SOUS CHEF
Entra a far parte della nostra brigata di cucina!
MAZU, nuovo ristorante d’eccellenza guidato da uno chef stellato, è alla ricerca di un Sous Chef da inserire nel proprio team per rafforzare la brigata e contribuire allo sviluppo della nostra identità gastronomica.
La nostra cucina nasce dall’incontro tra la tradizione italiana, i sapori del Mediterraneo e le influenze della gastronomia araba, con particolare attenzione alla cucina algerina. Un progetto culinario ambizioso, fondato sulla ricerca, sulla creatività e sull’eccellenza delle materie prime.
REQUISITI RICHIESTI
Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in una posizione analoga.
Ottime capacità organizzative e di coordinamento della brigata.
Passione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli.
Conoscenza delle tecniche di cucina e rispetto degli standard di qualità e igiene.
Leadership, affidabilità e capacità di lavorare in squadra.
Motivazione a crescere professionalmente in un ambiente dinamico e stimolante.
RUOLO
- Organizzare postazioni, mise en place e servizio.
- Formare il personale e far rispettare standard, igiene (HACCP) e disciplina.
- Partecipare alla gestione di ordini, scorte e food cost.
- Affiancare la direzione di cucina nella gestione quotidiana della brigata.
COSA OFFRIAMO
- L’opportunità di lavorare a stretto contatto con uno chef stellato.
- L’inserimento in un progetto gastronomico innovativo e multiculturale.
- Un ambiente qualificato orientato alla crescita e alla valorizzazione del talento.
- La possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo della cucina MAZU.
- Condizioni economiche commisurate all'esperienza.
Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature corredate da comprovata esperienza pregressa nel ruolo.
CANDIDATURE
Se ami l’alta cucina, hai spirito d’iniziativa e desideri mettere il tuo talento al servizio di un progetto ambizioso, vogliamo conoscerti!
Invia il tuo CV a : (email hidden), specificando nell’oggetto Candidatura Sous Chef – MAZU.
MAZU RISTORANTE — Dove le culture si incontrano e la cucina diventa arte.
Retribuzione: €1.200,00 - €1.600,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
Entra a far parte della nostra brigata di cucina!
MAZU, nuovo ristorante d’eccellenza guidato da uno chef stellato, è alla ricerca di un Sous Chef da inserire nel proprio team per rafforzare la brigata e contribuire allo sviluppo della nostra identità gastronomica.
La nostra cucina nasce dall’incontro tra la tradizione italiana, i sapori del Mediterraneo e le influenze della gastronomia araba, con particolare attenzione alla cucina algerina. Un progetto culinario ambizioso, fondato sulla ricerca, sulla creatività e sull’eccellenza delle materie prime.
REQUISITI RICHIESTI
Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in una posizione analoga.
Ottime capacità organizzative e di coordinamento della brigata.
Passione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli.
Conoscenza delle tecniche di cucina e rispetto degli standard di qualità e igiene.
Leadership, affidabilità e capacità di lavorare in squadra.
Motivazione a crescere professionalmente in un ambiente dinamico e stimolante.
RUOLO
- Organizzare postazioni, mise en place e servizio.
- Formare il personale e far rispettare standard, igiene (HACCP) e disciplina.
- Partecipare alla gestione di ordini, scorte e food cost.
- Affiancare la direzione di cucina nella gestione quotidiana della brigata.
COSA OFFRIAMO
- L’opportunità di lavorare a stretto contatto con uno chef stellato.
- L’inserimento in un progetto gastronomico innovativo e multiculturale.
- Un ambiente qualificato orientato alla crescita e alla valorizzazione del talento.
- La possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo della cucina MAZU.
- Condizioni economiche commisurate all'esperienza.
Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature corredate da comprovata esperienza pregressa nel ruolo.
CANDIDATURE
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Retribuzione: €1.200,00 - €1.600,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza