Enologo
Assistente di cantina e supporto enologico - Profilo junior
Sede di lavoro: provincia di Treviso, Gorgo al Monticano
Orario: tempo pieno
Contratto: tempo determinato, con prospettiva di inserimento stabile
Retribuzione lorda: da 1000 a 3000 €/mese, commisurata alle competenze e all’esperienza
L’azienda Rigoni Vittorino
Azienda agricola vitivinicola della provincia di Treviso, con circa 100 ettari di vigneto e una produzione annua di circa 10.000 ettolitri, ricerca una persona da inserire nelle attività di cantina e di supporto enologico.
Gestiamo internamente la filiera produttiva, dalla coltivazione alla vinificazione, alla spumantizzazione e alla commercializzazione. Produciamo più di 20 tipologie, tra cui Prosecco DOC.
Il ruolo
La persona selezionata affiancherà l’enologo titolare nelle attività produttive e nei controlli di processo. Il ruolo prevede una componente operativa prevalente in cantina, integrata da analisi di laboratorio e monitoraggio della spumantizzazione.
Le responsabilità e il grado di autonomia saranno definiti in funzione delle competenze possedute e sviluppati attraverso l’affiancamento.
Attività principali
- Eseguire lavaggi e sanificazioni di vasche, attrezzature e linee, nel rispetto delle procedure aziendali e di sicurezza.
- Effettuare travasi, colmature, movimentazione dei vini e filtrazioni, comprese quelle isobariche.
- Collaborare alla gestione delle autoclavi, alla preparazione dei pied de cuve e al monitoraggio delle prese di spuma.
- Eseguire e registrare le analisi chimico-fisiche di routine su mosti e vini.
- Supportare il ricevimento delle uve e il monitoraggio dei conferimenti durante la vendemmia.
- Collaborare alla preparazione dei vini destinati all’imbottigliamento e alla vendita in cisterna.
Requisiti
- Laurea in Viticoltura ed Enologia o diploma di Enotecnico.
- Interesse per le attività pratiche di cantina e disponibilità a svolgere le mansioni operative previste dal ruolo.
- Precisione,
capacità organizzativa e attitudine al lavoro in squadra.
- Attenzione alle procedure di igiene, qualità e sicurezza.
- Possibilità di raggiungere regolarmente la sede di lavoro.
- Elevata flessibilità oraria nei periodi di vendemmia e di picco produttivo.
L’esperienza maturata in una o più vendemmie costituisce titolo preferenziale. Si valutano anche candidature senza esperienza competente, dotate di formazione coerente e determinazione verso una carriera nel settore enologico.
Cosa ci aspettiamo
- Trasparenza - segnalare prontamente problemi, anomalie ed eventuali errori, anche propri, contribuendo attivamente alla loro risoluzione.
- Responsabilità - portare a termine le attività secondo le scadenze concordate e mantenendo la qualità, segnalando per tempo eventuali impedimenti e garantendo un passaggio di consegne chiaro quando necessario.
- Iniziativa - proporre miglioramenti concreti alle procedure e all’organizzazione del lavoro.
- Organizzazione - gestire più attività coordinandone priorità e tempi, mantenendo precisione e qualità.
Inserimento e formazione
Sono previsti affiancamento diretto con l’enologo titolare, formazione sulle procedure aziendali e l’acquisizione di autonomia nelle attività assegnate. Dopo la prima vendemmia, l'obiettivo è che tu gestisca in autonomia l’intero processo produttivo.
Candidature
Chiediamo di inviare, insieme al curriculum vitae, una presentazione di circa 250 parole, in cui si descriva una situazione in cui si ha risolto un problema in un ambiente professionale, e i risultati ottenuti.
La ricerca è rivolta a persone dell’uno o dell’altro sesso, ai sensi del D.Lgs. 198/2006, nel rispetto dei principi di pari opportunità e non discriminazione di cui ai D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. Le candidature saranno valutate in base alle competenze e ai requisiti pertinenti al ruolo.
Retribuzione: €1.000,00 - €3.000,00 al mese
Benefit:
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: In presenza
Sede di lavoro: provincia di Treviso, Gorgo al Monticano
Orario: tempo pieno
Contratto: tempo determinato, con prospettiva di inserimento stabile
Retribuzione lorda: da 1000 a 3000 €/mese, commisurata alle competenze e all’esperienza
L’azienda Rigoni Vittorino
Azienda agricola vitivinicola della provincia di Treviso, con circa 100 ettari di vigneto e una produzione annua di circa 10.000 ettolitri, ricerca una persona da inserire nelle attività di cantina e di supporto enologico.
Gestiamo internamente la filiera produttiva, dalla coltivazione alla vinificazione, alla spumantizzazione e alla commercializzazione. Produciamo più di 20 tipologie, tra cui Prosecco DOC.
Il ruolo
La persona selezionata affiancherà l’enologo titolare nelle attività produttive e nei controlli di processo. Il ruolo prevede una componente operativa prevalente in cantina, integrata da analisi di laboratorio e monitoraggio della spumantizzazione.
Le responsabilità e il grado di autonomia saranno definiti in funzione delle competenze possedute e sviluppati attraverso l’affiancamento.
Attività principali
- Eseguire lavaggi e sanificazioni di vasche, attrezzature e linee, nel rispetto delle procedure aziendali e di sicurezza.
- Effettuare travasi, colmature, movimentazione dei vini e filtrazioni, comprese quelle isobariche.
- Collaborare alla gestione delle autoclavi, alla preparazione dei pied de cuve e al monitoraggio delle prese di spuma.
- Eseguire e registrare le analisi chimico-fisiche di routine su mosti e vini.
- Supportare il ricevimento delle uve e il monitoraggio dei conferimenti durante la vendemmia.
- Collaborare alla preparazione dei vini destinati all’imbottigliamento e alla vendita in cisterna.
Requisiti
- Laurea in Viticoltura ed Enologia o diploma di Enotecnico.
- Interesse per le attività pratiche di cantina e disponibilità a svolgere le mansioni operative previste dal ruolo.
- Precisione,
capacità organizzativa e attitudine al lavoro in squadra.
- Attenzione alle procedure di igiene, qualità e sicurezza.
- Possibilità di raggiungere regolarmente la sede di lavoro.
- Elevata flessibilità oraria nei periodi di vendemmia e di picco produttivo.
L’esperienza maturata in una o più vendemmie costituisce titolo preferenziale. Si valutano anche candidature senza esperienza competente, dotate di formazione coerente e determinazione verso una carriera nel settore enologico.
Cosa ci aspettiamo
- Trasparenza - segnalare prontamente problemi, anomalie ed eventuali errori, anche propri, contribuendo attivamente alla loro risoluzione.
- Responsabilità - portare a termine le attività secondo le scadenze concordate e mantenendo la qualità, segnalando per tempo eventuali impedimenti e garantendo un passaggio di consegne chiaro quando necessario.
- Iniziativa - proporre miglioramenti concreti alle procedure e all’organizzazione del lavoro.
- Organizzazione - gestire più attività coordinandone priorità e tempi, mantenendo precisione e qualità.
Inserimento e formazione
Sono previsti affiancamento diretto con l’enologo titolare, formazione sulle procedure aziendali e l’acquisizione di autonomia nelle attività assegnate. Dopo la prima vendemmia, l'obiettivo è che tu gestisca in autonomia l’intero processo produttivo.
Candidature
Chiediamo di inviare, insieme al curriculum vitae, una presentazione di circa 250 parole, in cui si descriva una situazione in cui si ha risolto un problema in un ambiente professionale, e i risultati ottenuti.
La ricerca è rivolta a persone dell’uno o dell’altro sesso, ai sensi del D.Lgs. 198/2006, nel rispetto dei principi di pari opportunità e non discriminazione di cui ai D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. Le candidature saranno valutate in base alle competenze e ai requisiti pertinenti al ruolo.
Retribuzione: €1.000,00 - €3.000,00 al mese
Benefit:
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: In presenza