CHEF DE PARTIE (CAPO PARTITA)
Il Royal Hotel Carlton di Bologna, prestigiosa struttura del Gruppo Monrif Hotels, nell'ambito di un progetto di sviluppo e valorizzazione della propria offerta ristorativa, ricerca Chef de Partie (Capo Partita) da inserire nella brigata di cucina.
La selezione è aperta sia a profili junior, desiderosi di crescere e consolidare le proprie competenze, sia a professionisti con esperienza, autonomi nella gestione della propria partita.
Principali responsabilità
- Gestire e organizzare la propria partita, garantendo qualità, efficienza e continuità del servizio.
- Curare la preparazione e la presentazione dei piatti nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura.
- Organizzare la mise en place e assicurare ordine, pulizia e corretta gestione delle postazioni di lavoro.
- Monitorare la conservazione delle materie prime, le scorte e il corretto utilizzo dei prodotti.
- Applicare scrupolosamente le procedure HACCP e gli standard aziendali in materia di igiene e sicurezza alimentare.
- Collaborare attivamente con l'Executive Chef e il resto della brigata, contribuendo al buon funzionamento della cucina.
Profilo ricercato
- Formazione alberghiera o esperienza professionale equivalente.
- Esperienza in cucina, anche in ruoli di supporto per i candidati junior.
- Passione per la ristorazione e attenzione alla qualità delle preparazioni.
- Capacità organizzative, precisione e affidabilità.
- Predisposizione al lavoro di squadra e disponibilità all'apprendimento.
- Motivazione a partecipare a un progetto di crescita e rinnovamento gastronomico.
Cosa offriamo
- Inserimento in una struttura alberghiera di prestigio nel centro di Bologna.
- Ambiente professionale e possibilità di crescita all'interno della brigata.
- Possibilità di contribuire allo sviluppo di un nuovo progetto ristorativo.
- Inquadramento contrattuale e trattamento economico commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato.
Candidature
Gli interessati possono inviare il proprio curriculum vitae aggiornato, indicando nell'oggetto “Candidatura Chef de Partie – Royal Hotel Carlton Bologna”.
La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, nel rispetto della normativa vigente.
Retribuzione: €1.200,00 - €1.800,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
La selezione è aperta sia a profili junior, desiderosi di crescere e consolidare le proprie competenze, sia a professionisti con esperienza, autonomi nella gestione della propria partita.
Principali responsabilità
- Gestire e organizzare la propria partita, garantendo qualità, efficienza e continuità del servizio.
- Curare la preparazione e la presentazione dei piatti nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura.
- Organizzare la mise en place e assicurare ordine, pulizia e corretta gestione delle postazioni di lavoro.
- Monitorare la conservazione delle materie prime, le scorte e il corretto utilizzo dei prodotti.
- Applicare scrupolosamente le procedure HACCP e gli standard aziendali in materia di igiene e sicurezza alimentare.
- Collaborare attivamente con l'Executive Chef e il resto della brigata, contribuendo al buon funzionamento della cucina.
Profilo ricercato
- Formazione alberghiera o esperienza professionale equivalente.
- Esperienza in cucina, anche in ruoli di supporto per i candidati junior.
- Passione per la ristorazione e attenzione alla qualità delle preparazioni.
- Capacità organizzative, precisione e affidabilità.
- Predisposizione al lavoro di squadra e disponibilità all'apprendimento.
- Motivazione a partecipare a un progetto di crescita e rinnovamento gastronomico.
Cosa offriamo
- Inserimento in una struttura alberghiera di prestigio nel centro di Bologna.
- Ambiente professionale e possibilità di crescita all'interno della brigata.
- Possibilità di contribuire allo sviluppo di un nuovo progetto ristorativo.
- Inquadramento contrattuale e trattamento economico commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato.
Candidature
Gli interessati possono inviare il proprio curriculum vitae aggiornato, indicando nell'oggetto “Candidatura Chef de Partie – Royal Hotel Carlton Bologna”.
La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, nel rispetto della normativa vigente.
Retribuzione: €1.200,00 - €1.800,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza