Pizzaiolo/a
Profilo Per ristorante sito a Brugherio, ricerchiamo un/una pizzaiolo/a con disponibilità principalmente nel fine settimana. Il contesto è una realtà strutturata, attenta alla qualità del prodotto e al servizio offerto alla clientela, con volumi di lavoro significativi concentrati soprattutto nel weekend. La figura selezionata sarà inserita all’interno della brigata di cucina e si occuperà in autonomia della preparazione e gestione delle pizze, garantendo continuità produttiva e rispetto degli standard aziendali.
Responsabilità
- Garantire la preparazione autonoma delle pizze nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi definiti dal cliente.
- Gestire in modo strutturato le fasi di lavorazione dell’impasto, farcitura e cottura.
- Coordinare l’utilizzo del forno e delle attrezzature dedicate, mantenendo ordine e condizioni di lavoro adeguate in area pizzeria.
- Collaborare con il personale di cucina e di sala per rispettare tempi di uscita delle comande e soddisfare le richieste della clientela.
- Applicare correttamente le procedure di igiene e sicurezza alimentare previste dalla normativa vigente e dalle linee guida interne.
Skill e Professionalità
- Esperienza come pizzaiolo/a con autonomia completa nella preparazione e gestione delle pizze in contesti ristorativi.
- Buona conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura, con at
Responsabilità
- Garantire la preparazione autonoma delle pizze nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi definiti dal cliente.
- Gestire in modo strutturato le fasi di lavorazione dell’impasto, farcitura e cottura.
- Coordinare l’utilizzo del forno e delle attrezzature dedicate, mantenendo ordine e condizioni di lavoro adeguate in area pizzeria.
- Collaborare con il personale di cucina e di sala per rispettare tempi di uscita delle comande e soddisfare le richieste della clientela.
- Applicare correttamente le procedure di igiene e sicurezza alimentare previste dalla normativa vigente e dalle linee guida interne.
Skill e Professionalità
- Esperienza come pizzaiolo/a con autonomia completa nella preparazione e gestione delle pizze in contesti ristorativi.
- Buona conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura, con at