Cuoco Senior con sushi Ristorante Stellato
pSiamo alla ricerca di un Cuoco con conoscenze Sushi Ristorante Stellato per la preparazione e presentazione di piatti e sushi di alta qualità, gestione degli ingredienti freschi e collaborazione con il team per innovare e mantenere elevati standard culinari. La posizione richiede un'attenzione particolare alla qualità, igiene e controllo dei costi, oltre a fornire formazione e supporto al personale junior. /p h3Responsabilità principali /h3 ul liPreparare piatti di cucina giapponese. /li liPreparare sushi, tra cui nigiri, maki, sashimi e piatti fusion, seguendo standard di eccellenza. /li liGestire e selezionare ingredienti freschi, con attenzione al pesce e ai prodotti stagionali. /li liCollaborare con il team per sviluppare nuovi piatti. /li liGarantire la qualità e l'igiene in ogni fase della preparazione. /li liAssicurare l'uso corretto delle attrezzature. /li liControllare il food cost e ridurre sprechi. /li liFornire formazione e supporto al personale junior. /li liOrganizzare e gestire la propria partita garantendo operazioni sicure e igieniche. /li liRispondere alle preferenze alimentari e richieste speciali dei clienti.
/li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza comprovata nella preparazione di sushi e piatti giapponesi. /li liConoscenza approfondita degli ingredienti giapponesi e delle tecniche di preparazione. /li liCapacità di lavorare in un ambiente dinamico e collaborativo. /li liCompetenze nella gestione del food cost e riduzione degli sprechi.Capacità di formare e supervisionare il personale junior. /li liConoscenza delle norme di sicurezza e igiene alimentare. /li liAbilità di comunicazione efficace con il team e i clienti. /li /ul h3Competenze tecniche richieste /h3 ul liConoscenza delle tecniche di preparazione di cucina giapponese. /li liConoscenza delle tecniche di preparazione del sushi. /li liCapacità di gestione degli ingredienti freschi. /li liCompetenze nell'uso delle attrezzature da cucina professionale. /li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liOpportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante. /li liFormazione continua e supporto nello sviluppo delle competenze. /li liUn ambiente di lavoro cooperativo e dinamico. /li /ul h3Luogo di lavoro /h3 pMilano, Italia. /p #J-18808-Ljbffr
/li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza comprovata nella preparazione di sushi e piatti giapponesi. /li liConoscenza approfondita degli ingredienti giapponesi e delle tecniche di preparazione. /li liCapacità di lavorare in un ambiente dinamico e collaborativo. /li liCompetenze nella gestione del food cost e riduzione degli sprechi.Capacità di formare e supervisionare il personale junior. /li liConoscenza delle norme di sicurezza e igiene alimentare. /li liAbilità di comunicazione efficace con il team e i clienti. /li /ul h3Competenze tecniche richieste /h3 ul liConoscenza delle tecniche di preparazione di cucina giapponese. /li liConoscenza delle tecniche di preparazione del sushi. /li liCapacità di gestione degli ingredienti freschi. /li liCompetenze nell'uso delle attrezzature da cucina professionale. /li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liOpportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante. /li liFormazione continua e supporto nello sviluppo delle competenze. /li liUn ambiente di lavoro cooperativo e dinamico. /li /ul h3Luogo di lavoro /h3 pMilano, Italia. /p #J-18808-Ljbffr