Capo Pasticceria – Eccellenza, Alloggio
Arnolfo, ristorante 2 Stelle Michelin con sede a Colle Val d’Elsa (SI), cerca un Capo Partita di Pasticceria.
Si candidi qui sotto dopo aver letto tutti i dettagli e le informazioni di supporto relative a questa possibilità di lavoro.
Il candidato guiderà la brigata pasticceria, organizzerà mise en place, e supervisionerà dessert, piccola pasticceria e lievitati, collaborando strettamente con lo Chef Pâtissier. xbvzest
Si richiede esperienza di almeno 2 anni in contesti stellati, eccellenti tecniche di pasticceria e conoscenza delle procedure HACCP.
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