Chef de Partie
Dinamica Jobs S.r.l. ricerca per prestigiosa struttura alberghiera situata nella costiera amalfitana un/una Chef de Partie.
La risorsa sarà inserita nella brigata di cucina e si occuperà della gestione operativa della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze. Nello specifico, si occuperà di: gestione autonoma delle preparazioni, cura di impiattamento ed estetica, organizzazione della mise en place e supporto alle risorse junior,
La risorsa sarà inserita nella brigata di cucina e si occuperà della gestione operativa della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze. Nello specifico, si occuperà di: gestione autonoma delle preparazioni, cura di impiattamento ed estetica, organizzazione della mise en place e supporto alle risorse junior,