Sous Chef
pOpportunità come Sous Chef al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda per la stagione 2027. /p pSupporterai il team nella preparazione e nel servizio, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l’applicazione delle procedure aziendali. Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un’esperienza gastronomica coerente con l’eccellenza della struttura. /p pbPrincipali responsabilità /b: /p ulliAssistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu /li /ul ulliCoordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti /li /ul ulliGarantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza /li /ul ulliCollaborare con tutti i dipartimenti /liliMonitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team. /liliContribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali. /li /ul ul liQualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello. /li liMinimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all’interno dell’hotellerie di lusso. /li liForti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina. /li liConoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene.
/li liCapacità di eccellere in un ambiente agile e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli. /li liEccellenti capacità comunicative e relazionali. /li /ul ul liContratto stagionale secondo il C.
C.
N.
L. Settore Turismo – Confindustria /li /ul ul liOpportunità di sviluppo e formazione professionale /li liAlloggio per i non residenti /li liVitto /li liDivise /li liTeam social events /li /ul h3About us /h3 pIl Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco. /p pSovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961. /p h3The Belmond LVMH Family /h3 pDagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori. /p #J-18808-Ljbffr
/li liCapacità di eccellere in un ambiente agile e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli. /li liEccellenti capacità comunicative e relazionali. /li /ul ul liContratto stagionale secondo il C.
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L. Settore Turismo – Confindustria /li /ul ul liOpportunità di sviluppo e formazione professionale /li liAlloggio per i non residenti /li liVitto /li liDivise /li liTeam social events /li /ul h3About us /h3 pIl Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco. /p pSovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961. /p h3The Belmond LVMH Family /h3 pDagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori. /p #J-18808-Ljbffr