Capo Partita
Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre):
* Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
* Collaborare con le altre partite di cucina
* Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
* Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene
* Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP Requisiti richiesti
* Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso
* Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti
* Forte sensibilità per l ecosostenibilità ambientale
* Forte orientamento al lavoro in gruppo
* Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Offriamo:
* Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
* Gestione equilibrata del tempo di lavoro
* Formazione continua: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building
* Possibilità di crescita all interno del gruppo
* Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
* Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679
- GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. by helplavoro.it
* Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
* Collaborare con le altre partite di cucina
* Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
* Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene
* Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP Requisiti richiesti
* Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso
* Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti
* Forte sensibilità per l ecosostenibilità ambientale
* Forte orientamento al lavoro in gruppo
* Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Offriamo:
* Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
* Gestione equilibrata del tempo di lavoro
* Formazione continua: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building
* Possibilità di crescita all interno del gruppo
* Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
* Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679
- GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. by helplavoro.it