CUOCO ROMA CENTRO
Openjobmetis SpA, filiale di Pomezia, ricerca e seleziona per conto di azienda cliente operante nel settore ristorazione cuoco esperto
Ruolo e mansione
Scopo del ruolo Ha la responsabilità totale della cucina: esecuzione dei piatti, standard, procedure HACCP e gestione della brigata, anche nei momenti di massima pressione. Riporta a: Direttore Coordina: Secondo Chef, capi partita, commis e aiuti di cucina, pastaie e addetti al lavaggio
Requisiti e Competenze Richieste
- Esperienza nella gestione completa di una cucina.
- Conoscenza approfondita di HACCP e sicurezza alimentare.
- Rigore su ricette, grammature e standard di esecuzione.
- Capacità organizzativa su magazzino, celle e linea.
- Leadership, autocontrollo e gestione dello stress.
ALTRE INFORMAZIONI
Contratto a tempo determinato finalizzato all'inserimento in azienda. Sede di lavoro: Roma centro zona Piazza Navona. L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari occasione, nelle diversità e nell'inclusione.
Ruolo e mansione
Scopo del ruolo Ha la responsabilità totale della cucina: esecuzione dei piatti, standard, procedure HACCP e gestione della brigata, anche nei momenti di massima pressione. Riporta a: Direttore Coordina: Secondo Chef, capi partita, commis e aiuti di cucina, pastaie e addetti al lavaggio
Requisiti e Competenze Richieste
- Esperienza nella gestione completa di una cucina.
- Conoscenza approfondita di HACCP e sicurezza alimentare.
- Rigore su ricette, grammature e standard di esecuzione.
- Capacità organizzativa su magazzino, celle e linea.
- Leadership, autocontrollo e gestione dello stress.
ALTRE INFORMAZIONI
Contratto a tempo determinato finalizzato all'inserimento in azienda. Sede di lavoro: Roma centro zona Piazza Navona. L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari occasione, nelle diversità e nell'inclusione.