Executive Chef
BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca un capo brigata per la stagione estiva 2027, disponibile a unirsi alle strutture Mare 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Il ruolo richiede leadership della brigata, gestione dei menù e controllo qualità.
Responsabilità includono organizzare il lavoro quotidiano, formare i collaboratori, monitorare food cost e assicurare standard di igiene HACCP. È richiesta esperienza in hotel/villaggi/resort, conoscenza tecnica delle materie prime,
Responsabilità includono organizzare il lavoro quotidiano, formare i collaboratori, monitorare food cost e assicurare standard di igiene HACCP. È richiesta esperienza in hotel/villaggi/resort, conoscenza tecnica delle materie prime,