Restaurant Manager
h3Categoria /h3pProduzione e Delivery di servizi: Turismo / Alberghi,Alberghi e ristoranti /ph3Luogo di lavoro /h3pRosolina (RO) /ph3RESTAURANT MANAGER /h3pNel meraviglioso contesto dell'bIsola di Albarella /b stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di alberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppo bianco, il "Populus Alba", da cui l'isola prende il nome. Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale. /ppLa risorsa entrerà a far parte del team della struttura e avrà la responsabilità di coordinare e supervisionare le attività dei ristoranti e dei servizi di ristorazione assegnati, garantendo elevati standard di servizio, qualità dell'esperienza ospite, corretta organizzazione operativa e rispetto degli obiettivi economici. /ppSi tratta di un ruolo operativo e gestionale, con un forte orientamento al servizio e alla cura del cliente. Cerchiamo una persona capace di guidare il team di sala, presidiare l'organizzazione quotidiana dei servizi, collaborare con cucina e bar e contribuire al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante. /ph3Principali responsabilità /h3ulliCoordinare e supervisionare le attività operative del ristorante e dei servizi di sala assegnati, garantendo elevati standard qualitativi, di servizio e di igiene. /liliAssicurare il corretto svolgimento dei servizi di pranzo e cena, presidiando l'accoglienza degli ospiti, l'organizzazione della sala e la qualità dell'esperienza complessiva. /liliMonitorare le performance economiche del ristorante, contribuendo al controllo dei costi,
alla gestione delle marginalità e al rispetto del budget assegnato. /liliCollaborare con la Direzione nella definizione delle modalità di servizio, nella valorizzazione dell'offerta ristorativa e nell'individuazione di azioni di miglioramento. /liliCoordinare il team di sala, supportando i collaboratori nella gestione operativa quotidiana, nella corretta applicazione degli standard di servizio e nello sviluppo delle competenze. /liliMonitorare costantemente la qualità del servizio e il livello di soddisfazione degli ospiti, promuovendo azioni di miglioramento continuo. /liliPianificare l'organizzazione dei turni e delle attività di sala, in coerenza con i flussi di lavoro, i volumi attesi e le esigenze di servizio. /liliCollaborare con il team HR e con la Direzione nella gestione delle risorse, inclusi inserimenti, pianificazione presenze, affiancamento e formazione operativa. /liliGestire e monitorare, in collaborazione con le funzioni competenti, fabbisogni di personale, attrezzature, mise en place, materiali di consumo e corretto approvvigionamento operativo. /liliGarantire il rispetto delle procedure aziendali e delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, HACCP e salute e sicurezza sul lavoro. /liliPromuovere una cultura orientata all'eccellenza del servizio, alla cura dell'ospite, alla collaborazione tra reparti e al raggiungimento dei risultati. /li /ulh3Chi stiamo cercando /h3pLa risorsa ideale ha le seguenti caratteristiche:
/pulliEsperienza consolidata in ruoli analoghi di Restaurant Manager all'interno di strutture ricettive, resort, villaggi turistici, catene alberghiere o contesti ristorativi complessi. /liliEsperienza nella gestione operativa ed economica di un ristorante, con attenzione a budget, costi, marginalità e qualità del servizio. /liliForte orientamento al servizio, capacità di lettura dei flussi operativi e attenzione al raggiungimento degli obiettivi assegnati. /liliEsperienza nella gestione, motivazione e coordinamento di team di sala. /liliOttima conoscenza delle dinamiche operative della ristorazione, degli standard di servizio, dei sistemi POS e dei principali strumenti gestionali di settore. /liliConoscenza della normativa HACCP e delle principali disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro. /liliSpiccate capacità organizzative, di pianificazione e di gestione delle priorità. /liliLeadership, capacità di coinvolgimento e orientamento allo sviluppo delle persone. /liliForte attenzione alla qualità del servizio e alla soddisfazione dell'ospite. /liliOttima conoscenza della lingua inglese e buona del tedesco; la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus /li /ulpMa, soprattutto, cerchiamo una persona che si riconosce nei nostri valori, che mette cura in ciò che fa, affronta le sfide con coraggio, lavora con passione e vuole contribuire con responsabilità e creatività allo sviluppo di un progetto unico nel panorama dell'hospitality. /ph3Cosa offriamo /h3ulliIn fase di primo contatto telefonico verranno date informazioni relativamente al trattamento economico ed al contratto. /liliUn ruolo centrale nella gestione operativa dei servizi di ristorazione di una destinazione innovativa e orientata alla sostenibilità. /liliUn percorso di crescita competente coerente con l'evoluzione del ruolo e dell'azienda /li /ul #J-18808-Ljbffr
alla gestione delle marginalità e al rispetto del budget assegnato. /liliCollaborare con la Direzione nella definizione delle modalità di servizio, nella valorizzazione dell'offerta ristorativa e nell'individuazione di azioni di miglioramento. /liliCoordinare il team di sala, supportando i collaboratori nella gestione operativa quotidiana, nella corretta applicazione degli standard di servizio e nello sviluppo delle competenze. /liliMonitorare costantemente la qualità del servizio e il livello di soddisfazione degli ospiti, promuovendo azioni di miglioramento continuo. /liliPianificare l'organizzazione dei turni e delle attività di sala, in coerenza con i flussi di lavoro, i volumi attesi e le esigenze di servizio. /liliCollaborare con il team HR e con la Direzione nella gestione delle risorse, inclusi inserimenti, pianificazione presenze, affiancamento e formazione operativa. /liliGestire e monitorare, in collaborazione con le funzioni competenti, fabbisogni di personale, attrezzature, mise en place, materiali di consumo e corretto approvvigionamento operativo. /liliGarantire il rispetto delle procedure aziendali e delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, HACCP e salute e sicurezza sul lavoro. /liliPromuovere una cultura orientata all'eccellenza del servizio, alla cura dell'ospite, alla collaborazione tra reparti e al raggiungimento dei risultati. /li /ulh3Chi stiamo cercando /h3pLa risorsa ideale ha le seguenti caratteristiche:
/pulliEsperienza consolidata in ruoli analoghi di Restaurant Manager all'interno di strutture ricettive, resort, villaggi turistici, catene alberghiere o contesti ristorativi complessi. /liliEsperienza nella gestione operativa ed economica di un ristorante, con attenzione a budget, costi, marginalità e qualità del servizio. /liliForte orientamento al servizio, capacità di lettura dei flussi operativi e attenzione al raggiungimento degli obiettivi assegnati. /liliEsperienza nella gestione, motivazione e coordinamento di team di sala. /liliOttima conoscenza delle dinamiche operative della ristorazione, degli standard di servizio, dei sistemi POS e dei principali strumenti gestionali di settore. /liliConoscenza della normativa HACCP e delle principali disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro. /liliSpiccate capacità organizzative, di pianificazione e di gestione delle priorità. /liliLeadership, capacità di coinvolgimento e orientamento allo sviluppo delle persone. /liliForte attenzione alla qualità del servizio e alla soddisfazione dell'ospite. /liliOttima conoscenza della lingua inglese e buona del tedesco; la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus /li /ulpMa, soprattutto, cerchiamo una persona che si riconosce nei nostri valori, che mette cura in ciò che fa, affronta le sfide con coraggio, lavora con passione e vuole contribuire con responsabilità e creatività allo sviluppo di un progetto unico nel panorama dell'hospitality. /ph3Cosa offriamo /h3ulliIn fase di primo contatto telefonico verranno date informazioni relativamente al trattamento economico ed al contratto. /liliUn ruolo centrale nella gestione operativa dei servizi di ristorazione di una destinazione innovativa e orientata alla sostenibilità. /liliUn percorso di crescita competente coerente con l'evoluzione del ruolo e dell'azienda /li /ul #J-18808-Ljbffr