COMMIS DI CUCINA
Descrizione azienda La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per rilevante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Milano un/una: COMMIS DI CUCINA
Posizione
La figura sarà inserita all'interno del team di cucina e supporterà le attività di preparazione e organizzazione della linea, collaborando con i Capi Partita e con il resto della brigata. La risorsa si occuperà della preparazione degli ingredienti e della mise en place, supportando il team nella realizzazione dei piatti e contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari aziendali. Il ruolo prevede responsabilità di:
- Preparare gli ingredienti e occuparsi della mise en place;
- Supportare i Capi Partita nella preparazione e realizzazione dei piatti;
- Collaborare con la brigata durante le fasi di preparazione e servizio;
- Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard qualitativi;
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
- Contribuire al corretto riordino e alla pulizia degli ambienti, delle attrezzature e degli strumenti di cucina;
- Collaborare alla corretta conservazione e gestione degli alimenti.
Requisiti
- Esperienza pregressa di almeno 3 mesi in cucina; sarà considera
Posizione
La figura sarà inserita all'interno del team di cucina e supporterà le attività di preparazione e organizzazione della linea, collaborando con i Capi Partita e con il resto della brigata. La risorsa si occuperà della preparazione degli ingredienti e della mise en place, supportando il team nella realizzazione dei piatti e contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari aziendali. Il ruolo prevede responsabilità di:
- Preparare gli ingredienti e occuparsi della mise en place;
- Supportare i Capi Partita nella preparazione e realizzazione dei piatti;
- Collaborare con la brigata durante le fasi di preparazione e servizio;
- Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard qualitativi;
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
- Contribuire al corretto riordino e alla pulizia degli ambienti, delle attrezzature e degli strumenti di cucina;
- Collaborare alla corretta conservazione e gestione degli alimenti.
Requisiti
- Esperienza pregressa di almeno 3 mesi in cucina; sarà considera