Head Chef
responsabile di cucina con mansioni che spaziano dalla gestione dello stoccaggio e conservazionedelle materie prime, fino alla realizzazione dei piatti, in un contesto in cui attenzione al dettaglio, conoscenza tecnica e rispetto per il prodotto sono fondamentali.
responsabilitá principali:
- ideazione del menù : ideare e selezionare insieme alla proprietà, piatti con materie di prime stagionali e di alta qualità, all'interno di uno scheletro che rappresenta il ritmo e l'essenza di Casa Matti.
- gestione operativa: organizzazione del lavoro in cucina, definizione delle preparazioni giornaliere, ottimizzazione dei tempi e delle risorse.
- controllo qualità: supervisione rigorosa di tutte le fasi produttive.
- selezione, formazione e consolidamento di un team cucina coeso ed ottimizzato.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.800,00 - €2.100,00 al mese
Esperienza:
- chef: 2 anni (Obbligatorio)
responsabilitá principali:
- ideazione del menù : ideare e selezionare insieme alla proprietà, piatti con materie di prime stagionali e di alta qualità, all'interno di uno scheletro che rappresenta il ritmo e l'essenza di Casa Matti.
- gestione operativa: organizzazione del lavoro in cucina, definizione delle preparazioni giornaliere, ottimizzazione dei tempi e delle risorse.
- controllo qualità: supervisione rigorosa di tutte le fasi produttive.
- selezione, formazione e consolidamento di un team cucina coeso ed ottimizzato.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.800,00 - €2.100,00 al mese
Esperienza:
- chef: 2 anni (Obbligatorio)