CHEF DE PARTIE
Per l'esclusivo Victoria Beach di Menaggio sul Lago di Como, ricerchiamo per la stagione estiva 2027 (Aprile
- Settembre) risorse da inserire in qualità di Chef de Partie. Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e vivace. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF
Responsabilità:
* Gestione e organizzazione della partita
* Lavorazione e cottura della materia prima
* Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
* Supervisione del team
* Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura Il profilo ideale:
* Conoscenza delle tecniche di cottura
* Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
* Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
* Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
* Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
* Puntualità
* Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
* Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Menaggio (CO) Si offre:
* Alloggio aziendale
* Mensa aziendale
* 2 giorni di riposo settimanali, compatibilmente con l’organizzazione aziendale
* Uniforme aziendale
* Lavanderia divise a carico dell’azienda
* Training e Formazione standard di servizio e qualità internazionali (LQA e SLH)
* Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection
* Staff Rate dedicata in Hotels Small Luxury Hotels of the World #J-18808-Ljbffr
- Settembre) risorse da inserire in qualità di Chef de Partie. Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e vivace. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF
Responsabilità:
* Gestione e organizzazione della partita
* Lavorazione e cottura della materia prima
* Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
* Supervisione del team
* Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura Il profilo ideale:
* Conoscenza delle tecniche di cottura
* Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
* Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
* Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
* Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
* Puntualità
* Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
* Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Menaggio (CO) Si offre:
* Alloggio aziendale
* Mensa aziendale
* 2 giorni di riposo settimanali, compatibilmente con l’organizzazione aziendale
* Uniforme aziendale
* Lavanderia divise a carico dell’azienda
* Training e Formazione standard di servizio e qualità internazionali (LQA e SLH)
* Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection
* Staff Rate dedicata in Hotels Small Luxury Hotels of the World #J-18808-Ljbffr