Restaurant Manager
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Il Mira Alagna Mountain Resort & Spa , struttura del gruppo internazionale DSR Hotel Holding, è un albergo 4 stelle situato ad Alagna Valsesia , vicino al Monte Rosa, con due stagioni turistiche: nella stagione invernale, da dicembre a marzo, l'hotel è un punto di riferimento per un'esperienza dedicata agli sport sulla neve e a momenti di relax nel centro benessere; nella stagione estiva, da giugno a settembre, è il luogo ideale per chi desidera una fuga rigenerante nella natura e per chi ama le escursioni con viste mozzafiato sulle montagne.
Per le prossime stagioni siamo alla ricerca di un/una professionista che dalla fine di novembre 2026 entri a far parte del nostro gruppo in qualità di Restaurant Manager .
Responsabilità
A diretto riporto del General Manager, gestisce il Ristorante e il suo staff con l'obiettivo di massimizzare la soddisfazione degli ospiti e i profitti nel reparto Food&Beverage;, pianificando ed eseguendo le più opportune strategie di marketing e di vendita in coordinamento con il Corporate F&B; Director.
Supervisiona tutte le operazioni del Ristorante, le prenotazioni e la gestione dei tavoli e controlla la qualità del cibo servito, garantendo che nel reparto vengano applicati gli standard definiti dall'hotel e le normative vigenti in materia di Igiene, HACCP, Sicurezza sul Lavoro e Sostenibilità Ambientale.
Pianifica e organizza le attività del Ristorante, assegnando i compiti al personale in base alle esigenze generali dell'hotel, all'occupazione degli ospiti e agli eventi programmati.
Assicura un'atmosfera accogliente al Ristorante garantendo che ogni ospite riceva un'attenzione personalizzata e gestendo con tempestività e professionalità le richieste e gli eventuali reclami.
Monitora le tendenze attuali e future delle pratiche e dei sistemi in uso nel reparto per garantire che il Ristorante sia competitivo sul mercato.
Stabilisce e sviluppa rapporti efficaci tra la Cucina e il servizio di ristorazione così come con altri reparti, coordinandosi con il reparto Finance per la corretta tenuta delle registrazioni contabili e dell'inventario.
Gestisce i budget annuali, le proiezioni di ricavo e le iniziative di controllo dei costi del Ristorante, analizza gli indicatori di performance finanziaria, identifica le aree di miglioramento e implementa strategie per aumentare la redditività.
Gestisce correttamente il Personale della Sala, nel rispetto delle disposizioni del CCNL applicato, stabilendo turni che ottimizzano l'orario di lavoro, collaborando con il General Manager e la Direzione Risorse Umane negli adempienti amministrativi previsti, garantendo la formazione e l'addestramento di ciascuno nel reparto.
Requisiti
Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo,
preferibilmente in hotel a 4 o 5 stelle.
Leadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità, conoscenze di contabilità nella ristorazione.
Padronanza della lingua italiana e della lingua inglese; la conoscenza di un'ulteriore lingua straniera costituisce requisito preferenziale.
Conoscenza di Office e dei principali software gestionali alberghieri;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi, se necessario.
Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature che soddisfano tutti i requisiti indicati.
La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi (legge 903/77).
I CV dovranno essere corredati di Autorizzazione al Trattamento dei Dati Personali ai sensi del D.Lgs.196/03 e dell'art.13 GDPR 679/16.
Offerta
Contratto di lavoro stagionale con retribuzione annua lorda di € 38.000,00 – 41.000,00 e con inquadramento da definirsi in base all'esperienza e alle competenze maturate, nel rispetto del CCNL applicato;
Alloggio privato, mensa aziendale e altri vantaggi previsti per i dipendenti del gruppo;
Lavaggio e stiratura delle divise a carico dell'Azienda.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Il Mira Alagna Mountain Resort & Spa , struttura del gruppo internazionale DSR Hotel Holding, è un albergo 4 stelle situato ad Alagna Valsesia , vicino al Monte Rosa, con due stagioni turistiche: nella stagione invernale, da dicembre a marzo, l'hotel è un punto di riferimento per un'esperienza dedicata agli sport sulla neve e a momenti di relax nel centro benessere; nella stagione estiva, da giugno a settembre, è il luogo ideale per chi desidera una fuga rigenerante nella natura e per chi ama le escursioni con viste mozzafiato sulle montagne.
Per le prossime stagioni siamo alla ricerca di un/una professionista che dalla fine di novembre 2026 entri a far parte del nostro gruppo in qualità di Restaurant Manager .
Responsabilità
A diretto riporto del General Manager, gestisce il Ristorante e il suo staff con l'obiettivo di massimizzare la soddisfazione degli ospiti e i profitti nel reparto Food&Beverage;, pianificando ed eseguendo le più opportune strategie di marketing e di vendita in coordinamento con il Corporate F&B; Director.
Supervisiona tutte le operazioni del Ristorante, le prenotazioni e la gestione dei tavoli e controlla la qualità del cibo servito, garantendo che nel reparto vengano applicati gli standard definiti dall'hotel e le normative vigenti in materia di Igiene, HACCP, Sicurezza sul Lavoro e Sostenibilità Ambientale.
Pianifica e organizza le attività del Ristorante, assegnando i compiti al personale in base alle esigenze generali dell'hotel, all'occupazione degli ospiti e agli eventi programmati.
Assicura un'atmosfera accogliente al Ristorante garantendo che ogni ospite riceva un'attenzione personalizzata e gestendo con tempestività e professionalità le richieste e gli eventuali reclami.
Monitora le tendenze attuali e future delle pratiche e dei sistemi in uso nel reparto per garantire che il Ristorante sia competitivo sul mercato.
Stabilisce e sviluppa rapporti efficaci tra la Cucina e il servizio di ristorazione così come con altri reparti, coordinandosi con il reparto Finance per la corretta tenuta delle registrazioni contabili e dell'inventario.
Gestisce i budget annuali, le proiezioni di ricavo e le iniziative di controllo dei costi del Ristorante, analizza gli indicatori di performance finanziaria, identifica le aree di miglioramento e implementa strategie per aumentare la redditività.
Gestisce correttamente il Personale della Sala, nel rispetto delle disposizioni del CCNL applicato, stabilendo turni che ottimizzano l'orario di lavoro, collaborando con il General Manager e la Direzione Risorse Umane negli adempienti amministrativi previsti, garantendo la formazione e l'addestramento di ciascuno nel reparto.
Requisiti
Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo,
preferibilmente in hotel a 4 o 5 stelle.
Leadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità, conoscenze di contabilità nella ristorazione.
Padronanza della lingua italiana e della lingua inglese; la conoscenza di un'ulteriore lingua straniera costituisce requisito preferenziale.
Conoscenza di Office e dei principali software gestionali alberghieri;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi, se necessario.
Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature che soddisfano tutti i requisiti indicati.
La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi (legge 903/77).
I CV dovranno essere corredati di Autorizzazione al Trattamento dei Dati Personali ai sensi del D.Lgs.196/03 e dell'art.13 GDPR 679/16.
Offerta
Contratto di lavoro stagionale con retribuzione annua lorda di € 38.000,00 – 41.000,00 e con inquadramento da definirsi in base all'esperienza e alle competenze maturate, nel rispetto del CCNL applicato;
Alloggio privato, mensa aziendale e altri vantaggi previsti per i dipendenti del gruppo;
Lavaggio e stiratura delle divise a carico dell'Azienda.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.