ADDETTO/A MACELLERIA
Mansioni principali:
- Lavorazione, taglio e preparazione delle carni bovine, suine, avicole e di altre tipologie di carne;
- Disosso, sezionamento e porzionatura delle carni, in base alle esigenze del reparto;
- Preparazione e confezionamento dei prodotti destinati alla vendita;
- Allestimento, rifornimento e corretta esposizione del banco macelleria;
- Servizio e assistenza alla clientela, fornendo informazioni sui prodotti e consigli sulle modalità di preparazione e conservazione;
- Controllo della freschezza, della qualità e della corretta conservazione delle carni;
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni relative alla sicurezza alimentare;
- Pulizia e sanificazione del banco, delle attrezzature e degli strumenti di lavoro.
- Controllo delle scadenze, gestione delle merci e monitoraggio delle giacenze di reparto.
#J-18808-Ljbffr
- Lavorazione, taglio e preparazione delle carni bovine, suine, avicole e di altre tipologie di carne;
- Disosso, sezionamento e porzionatura delle carni, in base alle esigenze del reparto;
- Preparazione e confezionamento dei prodotti destinati alla vendita;
- Allestimento, rifornimento e corretta esposizione del banco macelleria;
- Servizio e assistenza alla clientela, fornendo informazioni sui prodotti e consigli sulle modalità di preparazione e conservazione;
- Controllo della freschezza, della qualità e della corretta conservazione delle carni;
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni relative alla sicurezza alimentare;
- Pulizia e sanificazione del banco, delle attrezzature e degli strumenti di lavoro.
- Controllo delle scadenze, gestione delle merci e monitoraggio delle giacenze di reparto.
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