CUOCO/A CAPO PARTITA
- Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menù à la carte;
- organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio della cena;
- preparazione delle proposte gastronomiche per eventi organizzati in hotel;
- controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti;
- cura dell’impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura;
- pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle procedure HACCP.
- organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio della cena;
- preparazione delle proposte gastronomiche per eventi organizzati in hotel;
- controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti;
- cura dell’impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura;
- pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle procedure HACCP.