Sous-Chef de Cuisine à Bord
CroisiEurope recherche un(e) chef de brigade cuisine embarquée à bord de ses navires, rattaché au chef de cuisine. Vous participez à la préparation, cuisson et dressage des plats selon recettes et standards.
Vous assurez la gestion du poste chaud, coordonnez la brigade en l’absence du chef, et contribuez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire HACCP. Vous travaillez dans un cadre itinérant, avec des escales variées.
Vous assurez la gestion du poste chaud, coordonnez la brigade en l’absence du chef, et contribuez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire HACCP. Vous travaillez dans un cadre itinérant, avec des escales variées.