UN/UNA CAPO CUOCO/A
Openjobmetis S.p.A., Agenzia per il Lavoro, ricerca e seleziona - per azienda multinazionale leader nel settore dei Foodservices - un/a CAPO CUOCO/A per un rilevante ristorante aziendale a Bolzano.
Ruolo e mansione
Mansioni:
- Coordinamento e supervisione delle attività di cucina, con volumi di produzione di circa 500 pasti al giorno;
- Gestione del personale di brigata;
- Pianificazione e organizzazione della produzione dei pasti;
- Controllo qualità delle preparazioni e rispetto degli standard aziendali;
- Monitoraggio delle forniture e collaborazione nella gestione degli ordini;
- Applicazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
Requisiti e Competenze Richieste
- Esperienza consolidata nel ruolo di capocuoco o responsabile di cucina;
- Capacità di gestione del team e organizzazione del lavoro;
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della ristorazione collettiva;
- Precisione, affidabilità e leadership;
- Flessibilità e problem solving.
ALTRE INFORMAZIONI
Si offre:
- Iniziale periodo in somministrazione, con possibilità di successivo inserimento diretto in azienda;
- Il livello di inquadramento è il 3 livello - CCNL Turismo Settore Pubblici Esercizi;
- RAL prevista: 25.210 € lordi annui;
- Orario di lavoro: dal lunedì al venerdì, presso la mensa aziendale.
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Ruolo e mansione
Mansioni:
- Coordinamento e supervisione delle attività di cucina, con volumi di produzione di circa 500 pasti al giorno;
- Gestione del personale di brigata;
- Pianificazione e organizzazione della produzione dei pasti;
- Controllo qualità delle preparazioni e rispetto degli standard aziendali;
- Monitoraggio delle forniture e collaborazione nella gestione degli ordini;
- Applicazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
Requisiti e Competenze Richieste
- Esperienza consolidata nel ruolo di capocuoco o responsabile di cucina;
- Capacità di gestione del team e organizzazione del lavoro;
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della ristorazione collettiva;
- Precisione, affidabilità e leadership;
- Flessibilità e problem solving.
ALTRE INFORMAZIONI
Si offre:
- Iniziale periodo in somministrazione, con possibilità di successivo inserimento diretto in azienda;
- Il livello di inquadramento è il 3 livello - CCNL Turismo Settore Pubblici Esercizi;
- RAL prevista: 25.210 € lordi annui;
- Orario di lavoro: dal lunedì al venerdì, presso la mensa aziendale.
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