Responsabile Di Cucina
Humangest Spa, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione veloce una figura di:
RESPONSABILE CUCINA
La risorsa sarà responsabile dell'organizzazione del lavoro della brigata e contribuirà al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e gestionali.
La risorsa si occuperà principalmente di:
Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina;
Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali;
Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi;
Supporto alla crescita e allo sviluppo professionale dei collaboratori;
Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio;
Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali;
Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.
Requisiti richiesti:
Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati;
Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina;
Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione;
Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività;
Orientamento alla qualità del prodotto, all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi;
Buone capacità relazionali, attitudine alla collaborazione e spirito di squadra;
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni a rotazione, dal lunedì alla domenica, compresi weekend e giorni festivi.
Si offre:
inserimento con contratto
a tempo determinato
, con inquadramento al
4° o 3° livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo
, in base al ruolo, all'esperienza e alle competenze maturate.
La retribuzione annua lorda (RAL) è compresa tra
€ ****** e € ******
, in funzione dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante.
È inoltre previsto un
sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo
, secondo la policy aziendale.
Orario di lavoro:
full-time, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi.
Luogo di lavoro:
Bologna (BO).
#centronord
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro.
Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno
Salario lordo mensileEUR **** - EUR ****
#J-*****-Ljbffr
RESPONSABILE CUCINA
La risorsa sarà responsabile dell'organizzazione del lavoro della brigata e contribuirà al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e gestionali.
La risorsa si occuperà principalmente di:
Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina;
Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali;
Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi;
Supporto alla crescita e allo sviluppo professionale dei collaboratori;
Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio;
Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali;
Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.
Requisiti richiesti:
Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati;
Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina;
Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione;
Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività;
Orientamento alla qualità del prodotto, all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi;
Buone capacità relazionali, attitudine alla collaborazione e spirito di squadra;
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni a rotazione, dal lunedì alla domenica, compresi weekend e giorni festivi.
Si offre:
inserimento con contratto
a tempo determinato
, con inquadramento al
4° o 3° livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo
, in base al ruolo, all'esperienza e alle competenze maturate.
La retribuzione annua lorda (RAL) è compresa tra
€ ****** e € ******
, in funzione dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante.
È inoltre previsto un
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, secondo la policy aziendale.
Orario di lavoro:
full-time, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi.
Luogo di lavoro:
Bologna (BO).
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Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno
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