Demi Chef De Partie-Pastry
pbDEMICHEFDEPARTIE_PASTRY /b /ppPerlanostraaperturadibTheFirstCortina /b,siamoallaricercadiunafiguradibDemiChefDePartie_Pastry /b.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedipasticceriaesioccuperàdellapreparazione,dell'esteticaedellapresentazionedeidolcichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza,efaràriferimentoalPastryChefeall'HeadChefdellacucina.
/ppbLETUEATTIVITÀ: /b /pulliPrepararelaselezionepasticceriasecondoglistandardsdelristoranteelericetteconsolidate,sottolaguidadelPastryChef,dell'HeadChef; /liliSupportareloChefdepartiePastry,nellagestionedellasezionedellapasticceria,garantendoelevatistandardsdiqualitàepresentazionedeidolci,garantendosempreimpeccabilitecnichedimiseenplace; /liliInsiemealloCdPPastrymonitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprimenecessariepersvolgereleattivitàdipasticceria; /liliPartecipareallacreazionedinuovidolciedesserts,contribuendoconideeinnovative; /liliOccuparsidellapreparazionedeidolci,secondoglistandardeleprocedurediservizio; /liliCurareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeidolciinuscitadallapartita; /liliInformareloCdPPastryedil/laPastryChefsuglialimentiineccessoperpianificarelespecialità; /liliUtilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno.
/liliSeguireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale,esegnalareeventualiproblemialloCdPeall'headChef,nonchéalladirezione,oallamanutenzione; /liliControllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientinellapropriapartita; /liliAssicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
/li /ul #J-*****-Ljbffr
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