CHEF DE PARTIE - HOTEL DI LUSSO - BELLAGIO a Bellagio, Como
La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca Per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago: CHEF DE PARTIE COSA TROVERAI
- un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l’ospitalità.
- Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
- Un ambiente solido e ben organizzato, guidato da processi chiari
- Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
- Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell’hotel
- La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura
DI COSA TI OCCUPERAI
- preparazioni e cotture in autonomia nella tua partita
- proposta di nuove preparazioni e impiattamenti
- gestione della postazione e ottimizzazione dei processi
- applicazione delle norme HACCP e mantenimento degli standard qualitativi
- coordinamento dei commis e collaborazione continua con la brigata
- un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l’ospitalità.
- Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
- Un ambiente solido e ben organizzato, guidato da processi chiari
- Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
- Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell’hotel
- La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura
DI COSA TI OCCUPERAI
- preparazioni e cotture in autonomia nella tua partita
- proposta di nuove preparazioni e impiattamenti
- gestione della postazione e ottimizzazione dei processi
- applicazione delle norme HACCP e mantenimento degli standard qualitativi
- coordinamento dei commis e collaborazione continua con la brigata