Sommelier
La/Il Sommelier è una figura chiave all’interno del ristorante, responsabile della selezione, gestione e valorizzazione dell’offerta enologica. Attraverso competenza tecnica e capacità relazionali, contribuisce in modo determinante a creare un’esperienza gastronomica completa, guidando il cliente nella scelta dei vini e curando ogni dettaglio del servizio. Principali
responsabilità:
Curare la selezione dei vini, costruendo e aggiornando una carta coerente con l’identità del locale e la
responsabilità:
Curare la selezione dei vini, costruendo e aggiornando una carta coerente con l’identità del locale e la