Cuoco - Milano nuova apertura
Adecco Italia Spa, per azienda leader nel settore della distribuzione Organizzata del mondo Bio, ricerca: un/a cuoco/a Il candidato si occuperà di: redazione e gestione del menù, preparazione dei pasti all'interno del ristorante. creazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs coordinamento del personale che collabora in cucina controllo della pulizia di ambienti e attrezzature, mantenimento delle condizioni di igiene e sicurezza degli ambienti di lavoro Si richiedono le seguenti
competenze:
tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale, dimestichezza nell'uso di utensili per la preparazione dei cibi, nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti,
processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici. Il candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team. PRE-
REQUISITI:
Studi nel settore alberghiero Esperienza pregressa in ristoranti Possesso dell'Haccp in corso di validità Retribuzione annua lorda per Tempo pieno (40 ore) compresa tra € 28000 e € 32000. Disponibilità oraria: Totale disponibilità
competenze:
tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale, dimestichezza nell'uso di utensili per la preparazione dei cibi, nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti,
processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici. Il candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team. PRE-
REQUISITI:
Studi nel settore alberghiero Esperienza pregressa in ristoranti Possesso dell'Haccp in corso di validità Retribuzione annua lorda per Tempo pieno (40 ore) compresa tra € 28000 e € 32000. Disponibilità oraria: Totale disponibilità