Addetto/A Al Laboratorio Alimentare
Openjobmetis spa, filiale di Arezzo via Ristoro seleziona per conto di azienda del settore alimentare, brand d'eccellenza specializzato nella produzione e somministrazione di prodotti alimentari di alta qualità, una figura da inserire all'interno del laboratorio di produzione.
Ruolo e mansione
Cosa farai (Responsabilità):
- Lavorazione della carne: speziatura e preparazione delle materie prime secondo gli standard aziendali.
- Cottura e monitoraggio: Gestione e controllo dei processi di cottura (affumicatura, basse temperature, cotture lente).
- Confezionamento: Porzionamento, abbattimento termico e confezionamento dei prodotti pronti (sottovuoto o altre modalità).
- Sanificazione: Pulizia,
riordino e igienizzazione dei macchinari e degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme HACCP.
Requisiti e Competenze Richieste
Cosa richiediamo (Requisiti):
- Esperienza nel settore: Precedente esperienza (anche breve) come aiuto cuoco, addetto alla macelleria, operatore di cucina o in laboratori alimentari.
- Competenze tecniche: Ottima manualità nell'uso di coltelli, affettatrici e strumenti da cucina/laboratorio.
- Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo).
Creare un avviso di lavoro per questa ricerca
Ruolo e mansione
Cosa farai (Responsabilità):
- Lavorazione della carne: speziatura e preparazione delle materie prime secondo gli standard aziendali.
- Cottura e monitoraggio: Gestione e controllo dei processi di cottura (affumicatura, basse temperature, cotture lente).
- Confezionamento: Porzionamento, abbattimento termico e confezionamento dei prodotti pronti (sottovuoto o altre modalità).
- Sanificazione: Pulizia,
riordino e igienizzazione dei macchinari e degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme HACCP.
Requisiti e Competenze Richieste
Cosa richiediamo (Requisiti):
- Esperienza nel settore: Precedente esperienza (anche breve) come aiuto cuoco, addetto alla macelleria, operatore di cucina o in laboratori alimentari.
- Competenze tecniche: Ottima manualità nell'uso di coltelli, affettatrici e strumenti da cucina/laboratorio.
- Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo).
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