Capo Partita Cucina Hotel
Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menù à la carte;
organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio della cena;
preparazione delle proposte gastronomiche per eventi organizzati in hotel;
controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti;
cura dell’impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura;
pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle procedure HACCP.
#J-18808-Ljbffr
organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio della cena;
preparazione delle proposte gastronomiche per eventi organizzati in hotel;
controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti;
cura dell’impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura;
pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle procedure HACCP.
#J-18808-Ljbffr