DIETISTA - TEMPO INDETERMINATO
h3Mansione /h3 pRandstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca e selezione di professionisti in ambito sanitario e socio assistenziale, cerca: /p pun DIETISTA /p pLuogo di lavoro: zone di Ravenna e Imola /p pOrario di lavoro: tempo pieno 40 h dal lunedì al venerdì /p h3Principali mansioni: /h3 pgovernare tutto il processo produttivo sia dei Centri produzione pasti sia delle cucine interne alle scuole/ strutture sanitarie per garantire l'offerta dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. /p h3Responsabilità /h3 ul liElaborazione diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte di referenti; li lieseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali; /li licontrollare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.
/li lipresidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente, collaborando con il Responsabile di Locali alla loro risoluzione; comunicare al cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni. /li /ul h3Competenze /h3 ul libLaurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A; /b /li liesperienza minima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva; /li liottima conoscenza di Excel; /li /ul pCompletano il ruolo ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello; attitudini organizzative e di pianificazione. /p pbOffriamo contratto di lavoro dipendente a tempo determinato con futura stabilizzazione in azienda. /13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). /
/li lipresidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente, collaborando con il Responsabile di Locali alla loro risoluzione; comunicare al cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni. /li /ul h3Competenze /h3 ul libLaurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A; /b /li liesperienza minima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva; /li liottima conoscenza di Excel; /li /ul pCompletano il ruolo ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello; attitudini organizzative e di pianificazione. /p pbOffriamo contratto di lavoro dipendente a tempo determinato con futura stabilizzazione in azienda. /13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). /