PANETTIERE-GDO
Per un' notevole realtà della Grande Distribuzione Organizzata di Lodi, siamo alla ricerca di un/una PANETTIERE/A da inserire all'interno del reparto panetteria. Se sei appassionato/a di prodotti da forno e desideri entrare a far parte di un contesto strutturato e in continua crescita, candidati subito!
- Preparazione degli impasti secondo le ricette e gli standard aziendali;
- Gestione dell'intero processo di panificazione, dalla lavorazione degli impasti alla cottura dei prodotti da forno;
- Monitoraggio delle fasi di lievitazione e cottura per garantire la qualità del prodotto finale;
- Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione dei prodotti;
- Gestione e verifica delle materie prime necessarie alla produzione;
- Organizzazione delle attività del reparto per garantire il corretto svolgimento delle lavorazioni;
- Utilizzo delle attrezzature di reparto nel rispetto delle procedure aziendali;
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari e delle norme di sicurezza alimentare.
- Esperienza pregressa nel ruolo di panettiere/a;
- Capacità di gestione autonoma del processo di panificazione;
- Conoscenza delle tecniche di lavorazione degli impasti e dei processi di cottura;
- Capacità di utilizzo delle principali attrezzature di reparto;
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi;
- Precisione, flessibilità e pred
- Preparazione degli impasti secondo le ricette e gli standard aziendali;
- Gestione dell'intero processo di panificazione, dalla lavorazione degli impasti alla cottura dei prodotti da forno;
- Monitoraggio delle fasi di lievitazione e cottura per garantire la qualità del prodotto finale;
- Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione dei prodotti;
- Gestione e verifica delle materie prime necessarie alla produzione;
- Organizzazione delle attività del reparto per garantire il corretto svolgimento delle lavorazioni;
- Utilizzo delle attrezzature di reparto nel rispetto delle procedure aziendali;
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari e delle norme di sicurezza alimentare.
- Esperienza pregressa nel ruolo di panettiere/a;
- Capacità di gestione autonoma del processo di panificazione;
- Conoscenza delle tecniche di lavorazione degli impasti e dei processi di cottura;
- Capacità di utilizzo delle principali attrezzature di reparto;
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi;
- Precisione, flessibilità e pred