Capo Cuoco – Coordinatore di Cucina
Forno Brisa a Bologna cerca una risorsa per coordinare la preparazione delle linee per il servizio pranzo, garantendo tempi di lavorazione e qualità costante dei piatti. Si occuperà della finitura dei prodotti da colazione e della farcitura di basi pizza, panini e altri prodotti salati. Si richiede gestione di qualità delle materie prime, pianificazione attività, collaborazione con sala e laboratorio e rispetto delle norme igienico-sanitarie. #J-18808-Ljbffr