Cuoco/A - Full Time - Faenza (Ra)
Gemos Soc.
Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici. Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità. Siamo alla ricerca di un/a CUOCO/A da inserire all'interno dell'organico con scopo di assunzione a tempo indeterminato. Il/la candidato/a lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza. Responsabilità principali
* controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
* gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
* elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
* controlla e gestisce il magazzino
* in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
* garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
* supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
* Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza Formazione
* Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
* Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti, gastronomie e similari Competenze tecniche professionali
* Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
* Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
* Conoscenza norme HACCP Competenze trasversali
* Presenza pulita ed ordinata
* Dinamicità, flessibilità oraria, rispetto delle scadenze
* Rapidità nella gestione della produzione
* Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
* Automunito/a Requisiti preferenziali
* esperienza almeno quinquennale in ruolo analogo La risorsa inserita riporterà al/alla proprio/a responsabile, seguendone le indicazioni operative e contribuendo alla corretta gestione del servizio. Orario di lavoro: Tempo pieno dal lunedì alla domenica con 2 riposi a rotazione
- turno dalle 05:00 alle 13:30 con 30 minuti di pausa non retribuita. Luogo di lavoro: Faenza (RA) Inquadramento: Il livello offerto sarà commisurato alla seniority e in ogni caso in linea con quanto previsto dal CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo. La RAL prevista sarà tra i 21.500€ e i 23.500€. Si offre: assunzione a tempo determinato/indeterminato. Si prevede un iniziale affiancamento Benefit
* Buoni pasto
* Formazione continua e possibilità di crescita professionale
* Possibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativa Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.
Lgs n. 198/2006, art 27). #J-18808-Ljbffr
Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici. Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità. Siamo alla ricerca di un/a CUOCO/A da inserire all'interno dell'organico con scopo di assunzione a tempo indeterminato. Il/la candidato/a lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza. Responsabilità principali
* controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
* gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
* elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
* controlla e gestisce il magazzino
* in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
* garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
* supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
* Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza Formazione
* Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
* Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti, gastronomie e similari Competenze tecniche professionali
* Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
* Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
* Conoscenza norme HACCP Competenze trasversali
* Presenza pulita ed ordinata
* Dinamicità, flessibilità oraria, rispetto delle scadenze
* Rapidità nella gestione della produzione
* Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
* Automunito/a Requisiti preferenziali
* esperienza almeno quinquennale in ruolo analogo La risorsa inserita riporterà al/alla proprio/a responsabile, seguendone le indicazioni operative e contribuendo alla corretta gestione del servizio. Orario di lavoro: Tempo pieno dal lunedì alla domenica con 2 riposi a rotazione
- turno dalle 05:00 alle 13:30 con 30 minuti di pausa non retribuita. Luogo di lavoro: Faenza (RA) Inquadramento: Il livello offerto sarà commisurato alla seniority e in ogni caso in linea con quanto previsto dal CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo. La RAL prevista sarà tra i 21.500€ e i 23.500€. Si offre: assunzione a tempo determinato/indeterminato. Si prevede un iniziale affiancamento Benefit
* Buoni pasto
* Formazione continua e possibilità di crescita professionale
* Possibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativa Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.
Lgs n. 198/2006, art 27). #J-18808-Ljbffr