Assistant Restaurant Manager
Additional Information
Job Number 26141222
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location One Marriott Drive, Need Address, Cadenabbia 22011, Italy VIEW ON MAP
Schedule Tempo pieno
Located Remotely? N
Position Type Management
Pay Range: EUR 35910-37800 Annual Salary
The Lake Como EDITION
Adagiato sulla sponda occidentale del Lago di Como, con vista sulle montagne di Bellagio, The Lake Como EDITION combina un design distintivo e il calore dell'ospitalità italiana con una sofisticata esperienza lifestyle di lusso. Camere e suite con vista lago, ristoranti e bar interni ed esterni, una suggestiva piscina galleggiante e una spa esclusiva offrono un soggiorno indimenticabile.
DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE
Le aree di responsabilità includono i Ristoranti/Bar e il Room Service , ove applicabile. La figura supporta la supervisione quotidiana delle operazioni del ristorante, collabora alla pianificazione dei menu, garantisce il rispetto degli standard di igiene e assiste il personale di sala e accoglienza durante i momenti di maggiore affluenza. Lavora costantemente per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei collaboratori, identificando le esigenze formative del team e implementando i relativi piani di sviluppo.
PROFILO DEL CANDIDATO Formazione ed Esperienza
Diploma di scuola superiore o equivalente (GED) e almeno 4 anni di esperienza nel settore Food & Beverage, cucina o ambiti professionali correlati.
Laurea triennale o diploma universitario biennale in Food Service Management, Hotel & Restaurant Management, Hospitality Management, Business Administration o discipline affini, con almeno 2 anni di esperienza nel settore Food & Beverage, cucina o ambiti correlati.
PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
Supporto alla Gestione del Team di Ristorante
Gestire domande e problematiche del personale.
Monitorare le performance dei collaboratori per garantire il raggiungimento degli standard richiesti.
Fornire feedback basati sull'osservazione dei comportamenti di servizio.
Supportare la supervisione delle operazioni quotidiane dei turni.
Supervisionare il ristorante e le aree correlate in assenza del Director of Restaurants o del Restaurant Manager.
Partecipare alle riunioni di reparto, comunicando in modo chiaro e coerente gli obiettivi del dipartimento.
Gestione Operativa Quotidiana del Ristorante
Assicurare che tutti i collaboratori dispongano di uniformi, attrezzature e materiali necessari.
Comunicare allo Chef e al Restaurant Manager eventuali problematiche relative alla qualità del cibo o al livello del servizio.
Garantire il rispetto di tutte le policy, procedure e standard del ristorante.
Monitorare il servizio delle bevande alcoliche nel rispetto delle normative vigenti.
Contribuire al raggiungimento o superamento degli obiettivi economici prefissati.
Svolgere, quando necessario, le mansioni operative del personale di sala e dei reparti correlati.
Gestire le procedure di apertura e chiusura dei turni.
Eccellenza nel Servizio agli Ospiti
Interagire con gli ospiti per raccogliere feedback sulla qualità del prodotto e del servizio.
Supervisionare i livelli di staffing per garantire il raggiungimento degli standard di servizio, degli obiettivi operativi e finanziari.
Motivare il team a fornire un servizio eccellente nel rispetto delle linee guida aziendali.
Gestire problematiche e reclami degli ospiti, coinvolgendo il proprio responsabile quando necessario.
Promuovere il miglioramento continuo della performance del servizio.
Dare il buon esempio nella gestione delle relazioni con gli ospiti.
Supportare l'analisi dei commenti degli ospiti e dei risultati di soddisfazione insieme al team.
Accogliere e salutare gli ospiti garantendo un'esperienza positiva e memorabile.
Attività di Gestione delle Risorse Umane
Supervisionare le attività di formazione continua.
Utilizzare tutti gli strumenti disponibili per il training on-the-job.
Comunicare chiaramente le aspettative di performance previste per ciascun ruolo.
Svolgere attività di coaching e supporto continuo
Job Number 26141222
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location One Marriott Drive, Need Address, Cadenabbia 22011, Italy VIEW ON MAP
Schedule Tempo pieno
Located Remotely? N
Position Type Management
Pay Range: EUR 35910-37800 Annual Salary
The Lake Como EDITION
Adagiato sulla sponda occidentale del Lago di Como, con vista sulle montagne di Bellagio, The Lake Como EDITION combina un design distintivo e il calore dell'ospitalità italiana con una sofisticata esperienza lifestyle di lusso. Camere e suite con vista lago, ristoranti e bar interni ed esterni, una suggestiva piscina galleggiante e una spa esclusiva offrono un soggiorno indimenticabile.
DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE
Le aree di responsabilità includono i Ristoranti/Bar e il Room Service , ove applicabile. La figura supporta la supervisione quotidiana delle operazioni del ristorante, collabora alla pianificazione dei menu, garantisce il rispetto degli standard di igiene e assiste il personale di sala e accoglienza durante i momenti di maggiore affluenza. Lavora costantemente per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei collaboratori, identificando le esigenze formative del team e implementando i relativi piani di sviluppo.
PROFILO DEL CANDIDATO Formazione ed Esperienza
Diploma di scuola superiore o equivalente (GED) e almeno 4 anni di esperienza nel settore Food & Beverage, cucina o ambiti professionali correlati.
Laurea triennale o diploma universitario biennale in Food Service Management, Hotel & Restaurant Management, Hospitality Management, Business Administration o discipline affini, con almeno 2 anni di esperienza nel settore Food & Beverage, cucina o ambiti correlati.
PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
Supporto alla Gestione del Team di Ristorante
Gestire domande e problematiche del personale.
Monitorare le performance dei collaboratori per garantire il raggiungimento degli standard richiesti.
Fornire feedback basati sull'osservazione dei comportamenti di servizio.
Supportare la supervisione delle operazioni quotidiane dei turni.
Supervisionare il ristorante e le aree correlate in assenza del Director of Restaurants o del Restaurant Manager.
Partecipare alle riunioni di reparto, comunicando in modo chiaro e coerente gli obiettivi del dipartimento.
Gestione Operativa Quotidiana del Ristorante
Assicurare che tutti i collaboratori dispongano di uniformi, attrezzature e materiali necessari.
Comunicare allo Chef e al Restaurant Manager eventuali problematiche relative alla qualità del cibo o al livello del servizio.
Garantire il rispetto di tutte le policy, procedure e standard del ristorante.
Monitorare il servizio delle bevande alcoliche nel rispetto delle normative vigenti.
Contribuire al raggiungimento o superamento degli obiettivi economici prefissati.
Svolgere, quando necessario, le mansioni operative del personale di sala e dei reparti correlati.
Gestire le procedure di apertura e chiusura dei turni.
Eccellenza nel Servizio agli Ospiti
Interagire con gli ospiti per raccogliere feedback sulla qualità del prodotto e del servizio.
Supervisionare i livelli di staffing per garantire il raggiungimento degli standard di servizio, degli obiettivi operativi e finanziari.
Motivare il team a fornire un servizio eccellente nel rispetto delle linee guida aziendali.
Gestire problematiche e reclami degli ospiti, coinvolgendo il proprio responsabile quando necessario.
Promuovere il miglioramento continuo della performance del servizio.
Dare il buon esempio nella gestione delle relazioni con gli ospiti.
Supportare l'analisi dei commenti degli ospiti e dei risultati di soddisfazione insieme al team.
Accogliere e salutare gli ospiti garantendo un'esperienza positiva e memorabile.
Attività di Gestione delle Risorse Umane
Supervisionare le attività di formazione continua.
Utilizzare tutti gli strumenti disponibili per il training on-the-job.
Comunicare chiaramente le aspettative di performance previste per ciascun ruolo.
Svolgere attività di coaching e supporto continuo