Pastry Chef de Partie
h3Descrizione dell'azienda /h3 /brpA Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.
Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea, tecnica e di prodotto /p /brh3Descrizione del lavoro /h3 /brpLa risorsa di occuperà: /p /brul /brliCollaborare strettamente con l’Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucinadel ristorante /li /brliGarantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare. /li /brliContribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina. /li /brliMantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina. /li /brlibEsperienza comprovata come Pasticcere conposizione di leadershipinristorante stellato/fine dinner , hotel pasticceria e laboratorio di pasticceria /b /li /brliConoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.
/li /brliCapacità di gestire e ispirare i colleghi subalterni /li /brliEccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzative. /li /brliAdattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi. /li /brliCertificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche /li /br /ul /brh3Ulteriori informazioni /h3 /brul /brlibAssunzione prevista da Dicembre 2026 /b /li /brliContratto a tempo determinato con possibilità di estensione a tempo inderminato /li /brliCCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta /li /brliDisponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo /li /brliPossibilità di alloggio in fase iniziale /li /brliFormazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi /li /brliFormazione specifica criteri valutazione Relais Chateaux e principali normative vigenti /li /brliUn ambiente di lavoro agile e stimolante. /li /brliCrescita professionale e sviluppo delle competenze. /li /br /ul
Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea, tecnica e di prodotto /p /brh3Descrizione del lavoro /h3 /brpLa risorsa di occuperà: /p /brul /brliCollaborare strettamente con l’Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucinadel ristorante /li /brliGarantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare. /li /brliContribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina. /li /brliMantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina. /li /brlibEsperienza comprovata come Pasticcere conposizione di leadershipinristorante stellato/fine dinner , hotel pasticceria e laboratorio di pasticceria /b /li /brliConoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.
/li /brliCapacità di gestire e ispirare i colleghi subalterni /li /brliEccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzative. /li /brliAdattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi. /li /brliCertificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche /li /br /ul /brh3Ulteriori informazioni /h3 /brul /brlibAssunzione prevista da Dicembre 2026 /b /li /brliContratto a tempo determinato con possibilità di estensione a tempo inderminato /li /brliCCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta /li /brliDisponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo /li /brliPossibilità di alloggio in fase iniziale /li /brliFormazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi /li /brliFormazione specifica criteri valutazione Relais Chateaux e principali normative vigenti /li /brliUn ambiente di lavoro agile e stimolante. /li /brliCrescita professionale e sviluppo delle competenze. /li /br /ul