Addetto/A Capo Partita - Roma Centro
pbMansioni principali /b /pulliPreparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard qualitativi della struttura; /liliGestione autonoma della propria partita e organizzazione delle attività di cucina; /liliCoordinamento delle preparazioni e gestione delle tempistiche del servizio; /liliControllo della qualità e della freschezza delle materie prime; /liliCollaborazione con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio snello; /liliRispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle norme HACCP; /liliPulizia e riordino della propria postazione di lavoro e delle attrezzature utilizzate.
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