Operai/Operaie Alimentari - Reparto Lievitazioni
MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Melzo ricerca per notevole azienda del settore alimentare specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno: OPERAI/OPERAIE DI PRODUZIONE – REPARTO LIEVITAZIONI Le risorse saranno inserite nel reparto lievitazioni e si occuperanno della gestione e del monitoraggio delle fasi di lievitazione degli impasti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e produttivi aziendali.
Principali attività:
Preparazione e gestione degli impasti secondo le ricette e le procedure aziendali; Monitoraggio dei tempi e dei parametri di lievitazione; Controllo qualitativo degli impasti durante le diverse fasi di lavorazione; Gestione delle celle di lievitazione e verifica del corretto funzionamento delle attrezzature; Supporto alle successive fasi del processo produttivo; Rispetto delle procedure aziendali, delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP; Compilazione della documentazione di produzione prevista.
Requisiti richiesti: Esperienza pregressa nella gestione degli impasti e dei processi di lievitazione (obbligatorio); Provenienza da contesti quali panifici, pasticcerie o aziende del settore alimentare; Conoscenza delle principali tecniche di lavorazione degli impasti e dei processi di lievitazione; Costituisce requis
Principali attività:
Preparazione e gestione degli impasti secondo le ricette e le procedure aziendali; Monitoraggio dei tempi e dei parametri di lievitazione; Controllo qualitativo degli impasti durante le diverse fasi di lavorazione; Gestione delle celle di lievitazione e verifica del corretto funzionamento delle attrezzature; Supporto alle successive fasi del processo produttivo; Rispetto delle procedure aziendali, delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP; Compilazione della documentazione di produzione prevista.
Requisiti richiesti: Esperienza pregressa nella gestione degli impasti e dei processi di lievitazione (obbligatorio); Provenienza da contesti quali panifici, pasticcerie o aziende del settore alimentare; Conoscenza delle principali tecniche di lavorazione degli impasti e dei processi di lievitazione; Costituisce requis